这个春节，李刚和李英杰为咱们老百姓准备了一堂关于食品安全的科普课。陈哲提醒大家，家里过节的时候，食品制作量肯定大，存放时间也长，大家在做团圆饭的时候得格外留心。孔子老人家早就说过，大家在享受团圆宴的时候，身体健康也不能落下。济宁疾控中心给咱们提了几点建议：第一，生熟要分开，刀、案板、容器这些都得分开用，这样才能避免交叉污染；做饭的时候，尤其是给肉、禽、蛋还有水产品加热时，必须烧透煮透，特别是做肉馅和炖大块肉的时候，中心温度至少得超过70度才安全。第二，咱还得提倡分餐，吃饭的时候尽量用公筷公勺。这么做既不浪费粮食，还能防止一些食源性疾病传染。第三，储存食物也得讲究科学。别买太多“年货”，新鲜的食材、熟食和容易坏的东西最好赶紧冷藏或者冷冻起来。做饭时看情况准备，吃多少做多少；剩下的菜饭要赶紧放进冰箱，再吃的时候必须彻底加热。春节就是图个高兴和团圆，希望咱们都能细心守护健康，让它成为桌上最珍贵的年味。