1949年新中国成立后，有很多传承到现在的非遗技艺和文化遗产。比如在颐和园的万寿山上，能看到很多江南园林的特色建筑。比如昆明湖、仁寿殿这些地方，就体现了中国皇家园林的美学风格。苏州街和琼华岛也是颐和园里很有特色的景点，它们把江南的婉约和北方宫廷的庄重结合在一起。 全聚德也是一个重要的非遗品牌，它们做的挂炉烤鸭非常有名。全聚德用了非常讲究的方法，把烤鸭的皮和肉做得特别好。鸭子的皮烤得很脆，颜色是枣红色的。吃的时候把薄饼展开，裹上葱丝、黄瓜条和甜面酱，再夹上鸭肉。这种吃法把北京的豪迈和细腻都融合在一起了。 来北京旅游的话，不能错过长城。蟠龙山长城就是其中的一个代表。这个长城不像其他地方那么规整，而是有点野趣。它紧紧地缠绕在山脊上，虽然青砖已经被岁月侵蚀得斑驳了，但依然顽强地挺立着。站在长城上往回看，烽火台虽然残破不堪，但上面的铁索锈迹斑斑却让人心生豪迈。这不仅是一座军事防御工事，更是中华民族精神的象征。 从长城出来后，可以去京郊的古御街逛逛。那里有很多明清风格的老房子，青砖灰瓦的门脸很有味道。巷子里飘着炸酱面和糖葫芦的香味，人们生活得很惬意。在这里可以吃到地道的农家菜：柴火炖柴鸡、野菜摊鸡蛋还有自酿山楂酒。饭后主人还会端出刚出锅的栗糕给客人吃。 傍晚的时候篝火点燃了，全羊盛宴开始了。羊肉串在火上滋滋作响，孜然和辣椒面散发着诱人的香气。这种美味让人仿佛回到了草原上，感受到大漠孤烟和长调的滋味。 每天早晨去颐和园转一圈是个不错的选择。清晨的颐和园就像一幅刚展开的水墨画：长廊的朱红色、昆明湖的黛蓝色还有十七孔桥的银白色交织在一起。走进仁寿殿，看到金漆雕龙宝座的时候，会觉得“普天之下莫非王土”的威严就在眼前。 沿着苏州街漫步的时候，青石板桥和回廊挂落让人感觉很舒服。漏窗花格把江南园林的婉约和北方宫廷建筑的庄重融合在了一起。 穿汉服执团扇在长廊下学写楷书或者租一条小船划入昆明湖都是不错的体验。孩子们看到夕阳下金色的十七孔桥兴奋地喊出“课本里的彩虹”。 回程前不妨去全聚德吃一顿“可以吃的非遗”。挂炉烤鸭技艺已经被列入国家级非遗名录了。全聚德接待过200多个国家和地区的元首政要。 当鸭骨熬成高汤的时候可以回望一天的行程：长城的苍凉、古村的温热、园林的雅致还有御膳的醇厚都留在了记忆里。这趟旅程把非遗和皇家文化变得更有温度、更接地气了。