咱先别提什么饿肚子减肥了，给身体补足“隐形营养素”，才能把体重管得更科学。事情发生在3月4日，湖南中医药大学第一附属医院风湿病科主任医师王莘智结合了中医老理儿和现代营养学，专门给大伙儿讲讲这位“不显眼的减重帮手”。为啥减肥非得吃这些东西？中医常说胖就是脾虚湿盛，脾负责消化运输，要是这功能变弱了，水湿停留在体内变成痰湿，人就长肉。而那些天然食材里的膳食纤维，刚好有通肠道、健脾胃的作用，能帮着把体内的湿浊排出去，跟现代医学讲的促进代谢、排出毒素挺对得上号。现在的研究也证明了，膳食纤维热量极低基本不吸收，在减肥时能有四种大用处。头一个是管住嘴少吃东西。像燕麦这种可溶性纤维遇水会发胀，在胃里占地方又慢消化，让人感觉饱很久。晚饭前先来碗燕麦粥，饭点自然就吃得少了。第二个是稳住血糖别囤积脂肪。吃了容易升糖的食物血糖猛涨猛跌就容易暴饮暴食。膳食纤维能慢点让糖分进入血液，让血糖缓缓释放，时间长了能改善胰岛素抵抗，肚子上的肉也不容易长。第三个是调理肠道帮忙排毒。全谷物、绿叶菜这些不可溶纤维是肠道的“清洁工”，能让大便体积变大蠕动加快预防便秘；苹果、海带这类可溶性纤维又是益生菌的好饲料，能让肠道菌群更健康全身代谢更顺畅。第四个是疏通中焦健脾除湿。多吃点膳食纤维通过改善排便畅通脾胃功能，就能减少痰湿生成从根本上改变体质。到底每天得吃多少才达标呢？说实在的，大多数人平常吃得远远不够标准。数据显示咱们平均每天才吃10克。为了效果好点在减肥期间建议吃到25到30克，也就是在原来的基础上再额外补上15克以上。这就意味着除了饭里的西蓝花菠菜、主食里的全麦面包糙米燕麦还有水果里的苹果之外，还得有意识地找点别的纤维来吃。要是实在凑不齐了可以找医生或者营养师指导下吃点补充剂，但千万别把它当饭吃。 光吃草肯定不行得跟蛋白质配搭才有用。高饱腹感的组合就是蛋白质能让纤维在胃里停留得更久。像鸡胸肉沙拉配糙米饭或者希腊酸奶加莓果这种吃法既扛饿又能保住肌肉维持代谢率。平衡血糖的组合是蛋白质和纤维一起变慢碳水的消化速度。像鸡蛋加全麦吐司加牛油果做早餐就能让一上午精力充沛血糖平稳不打晃。 补充膳食纤维也得有个度别过量才行。得慢慢来多喝点水。平时要是吃得太精细别突然猛吃粗粮青菜以免肚子胀得难受放不出屁来。建议慢慢加量同时每天喝水超过2000毫升让纤维充分胀起来否则容易便秘更严重。 还有两点注意事项不能忘：肾不好的人补蛋白得听医生的；千万别只喝蛋白粉不吃天然食物那样会少了植物化学物质和纤维的互相帮助对身体不好；也别太迷信纤维代餐那种东西只能当辅助工具不能完全代替正经饭不然容易营养不良掉头发女生生理期也会乱套。 作者：高煜棋责编：张岚一审：张岚二审：印奕帆三审：谭登