随着元宵节临近，传统节日食品元宵进入高峰期。兰州市市场监督管理局近日发布专项消费提示，系统梳理节日食品全链条风险点，为市民提供科学消费指引。 当前市场上元宵产品存多重隐患。流动摊贩售卖的无证产品、包装标识不全的预包装食品、存储不当的散装元宵成为主要风险源。部分商家未严格执行冷链标准，加之春季昼夜温差较大，易导致食品变质。市场监管人员调查发现，个别小型商铺存在防尘设施缺失、从业人员操作不规范等问题。 这些问题直接威胁消费者健康。劣质原料制作的元宵可能引发急性肠胃炎，反复冻融产品易滋生致病菌，高糖高油的特性对慢性病患者构成潜在风险。去年节后监测数据显示，因食用不当导致的消化系统不适病例较平日增加23%。 对此，监管部门提出分级防控措施。选购环节实行"三优先"原则：优先连锁商超等正规渠道、优先标识完整的预包装产品、优先符合冷链标准的冷冻元宵。贮存上明确"四严禁"要求：严禁常温存放超2小时、严禁与生鲜混放、严禁包装破损储存、严禁解冻后复冻。针对老年群体和慢性病患者，建议单次食用量不超过5颗，并搭配膳食纤维促进消化。 行业专家指出，该指南具有前瞻性价值。通过建立从生产端到消费端的全流程规范，不仅提升节日食品安全水平，更推动形成"预防为主"的消费理念。随着冷链物流技术普及和监管数字化升级，未来节日消费安全将实现从被动应对到主动防控的转变。
元宵寄托着团圆的心意，食品安全是这份心意的基础；选购时把好关，储存时控好温，食用时量适度，既是对家人健康负责，也是让节日更有滋味。吃得安心，团圆才更踏实。