2021年的时候，因为市场环境变了、竞争也越来越激烈，不少做传统食品的公司都觉得赚钱难。老干妈的贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司在这一年也没逃过去，业绩下滑了。不过后来他们调整了经营策略，把核心的辣椒产品线稳住了，慢慢就把生意做起来了。到了2024年，这企业的营收又回到了54亿元左右的水平，差不多跟以前的最高峰差不多了。大家觉得它能恢复过来，主要有这么几点原因：一是一直坚持做高品质的东西，把老口味保留住；二是在线下渠道搞得好的同时，还在线上多卖东西；三是控制成本，提高效率，就算原材料价格乱涨也不亏本。再加上大家对老干妈的牌子有感情，这些都成了它复苏的底气。 看股权的话，老干妈主体公司是由陶华碧的儿子李妙行和李贵山一起持股的，很明显是家家族企业。陶华碧自己名下还有几家公司，像贵阳南明春梅酿造有限公司、贵阳南明老干妈风味食品销售有限公司这些都还在运营。这些公司主要做酿造和销售，说明他们是围绕核心业务在布局整个产业链。这样的布局一方面能让他们管住上下游的环节，保证东西能顺利供应；另一方面也可能让管理变得复杂起来，把精力给分散了。现在的市场环境下，家族企业要想发展得好，得把老规矩和现代管理的好办法结合起来才行。 以后老干妈的路还得继续走：得想办法让产品更创新点，适应大家对口味和健康的需求；还要把销售渠道弄得更顺溜点，多在数字化上下功夫；还有治理机制也得完善一下，让企业能扛得住风险、有长期竞争力。关键是要在保持家族控制的同时把现代管理的理念引进来。 老干妈的这个变化过程其实反映了中国民营企业的一个典型样子：遇到了困难还得守住主业，慢慢转变。它那种家族化经营加上产业链的布局既保留了传统企业的特色，也暗示着以后治理方式会有变化、战略可能会调整。在现在的消费市场上想长远发展，只有把品质基础打牢了、主动去适应变化才行。