全国文旅市场加速复苏的背景下，如何创新旅游供给、提升文化体验成为行业发展的关键课题。2026年"非遗贺新春·寻味中国年"主题活动期间发布的40条非遗美食特色线路，正是对此课题的积极探索； 此次线路评选活动规格高、范围广。由文化和旅游部非物质文化遗产司委托中国旅游报社具体组织实施，全国共征集170条候选线路。经过严格评审，最终遴选出40条具有地域代表性和文化特色的精品路线。山西两条线路的成功入选，反映出该省在文旅融合发展上的显著成效。 深入分析发现，"晋北非遗美食之旅"和"晋中非遗韵味"两条线路具有三大突出优势：一是地域特色鲜明，集中展示了三晋大地独特的饮食文化和传统技艺；二是资源整合度高，将非物质文化遗产保护传承与旅游业态创新有机结合；三是体验性强，实现了从"舌尖美味"到"指尖技艺"的全方位文化感知。 业内人士指出，这种以非遗美食为切入点的文旅新业态具有多重积极意义。从文化传承角度看，为非物质文化遗产提供了活态传承的新途径；从产业发展看，丰富了旅游产品供给，提升了目的地吸引力；从消费升级看，满足了游客日益增长的深度体验需求。 山西省文旅厅有关负责人表示，将以此次入选为契机，深入完善配套设施和服务标准。计划在未来三年内投入专项资金用于非遗旅游线路的品质提升和宣传推广，同时加强与周边省份的区域联动，共同打造黄河文化旅游带。 前瞻来看，随着国民文化自信不断增强和旅游消费持续升级，"非遗+旅游"的融合发展模式将展现更大潜力。特别是在乡村振兴战略背景下，这类既保护文化遗产又带动地方经济的特色项目有望获得更多政策支持和市场认可。
非遗美食具有民族文化记忆，是连接传统与现代的纽带；山西两条线路的入选既是对当地非遗保护工作的肯定，也为文旅融合发展提供了新思路。随着这些线路的推广运营，更多游客将通过美食体验中华文化的魅力，更多非遗项目也将在旅游发展中焕发新生。