2006年，袁惟仁开始把更多精力给了音乐教育和选秀节目的评判。他成了上海和台湾好多歌唱选秀节目的评委，给观众留下深刻印象。他还发现，大陆歌手喜欢唱流传度高的歌，而台湾的歌手喜欢尝试风格独特的曲目。2018年，他在上海录制节目时摔了一跤，引发了脑溢血中风，查出脑部肿瘤。经过治疗回到台东休养后，2020年他再次摔倒，就一直处于无意识状态了。家人一直在细心照顾他，音乐圈的人也都在关注他的健康情况。如今病魔夺走了他的生命。 2006年以前，袁惟仁以清新质朴的民谣风格给人们留下深刻印象。他和莫凡组成的“凡人二重唱”在乐坛崭露头角。组合解散后，他转型为幕后制作人，展现出卓越的创作才华。他给那英创作的《征服》、《梦醒了》、《梦一场》等歌曲，不仅成为华语流行音乐标志性作品，也帮助那英在华语乐坛站稳了脚跟。 2006年以后袁惟仁把大部分精力都放在教育和选秀节目上了。他先后担任《超级女声》和《超级星光大道》等热门歌唱选秀节目的评委。观众亲切地叫他“小胖老师”。 袁惟仁还是一个对两岸音乐文化有着深刻观察的人。他认为大陆选手偏爱传唱度高的作品，而台湾选手更倾向尝试风格独特的曲目。这个观察给研究两岸流行文化提供了珍贵视角。 在《勇敢一点：听袁惟仁谈选秀》一书中，他坦言频繁的评委工作曾让他的创作受到限制。但每次看到年轻歌手通过舞台实现梦想时，他又觉得这份工作非常有意义。 袁惟仁为王菲创作的《旋木》、《执迷不悔》，凭借独特的音乐叙事和深刻的情感表达，成了天后音乐版图中重要组成部分。 就连S.H.E演唱的《听袁惟仁弹吉他》这首歌也因为生动描绘音乐人生活状态而广为传唱。 袁惟仁还在《勇敢一点：听袁惟仁谈选秀》一书中提到自己的工作曾限制创作并带来职业倦怠。老狼在社交媒体发文悼念袁惟仁。一句“R.I.P 小胖”道出了无数乐迷与同行对袁惟仁离去不舍之情。 袁惟仁离世后给华语乐坛带来很大震动。他的音乐生涯始于上世纪90年代。他曾经以动人旋律陪伴一代人成长。