香港最近传来个不好的消息，两家老字号食店宣布结业，街坊们心里都挺不是滋味的。这两家店陪伴大家很多年，一个是蔡澜都说“全香港最好”的生记粥品，一个是屹立湾仔八十多年的檀岛咖啡饼店。这个消息一出，社交平台上都是不舍和叹息。 生记在上环可是很有名的，大家都知道它是做传统生滚粥的。开张四十多年了，蔡澜都夸它是全香港最好的粥店。这家店的实在让人印象深刻，一碗鲜牛肉粥才35元，还附送姜葱豉油鲮鱼球面，鱼肉大块又足料。老板每天凌晨起床熬粥底呢。生记在鲗鱼涌分店可是个社区饭堂，老人家懒得做饭就来这里吃，身体不舒服也会来一碗热粥。员工在这里做了十多年，听说结业的消息都忍不住流眼泪了。 最早大家以为是老板退休所以关门的，后来店员告诉媒体是业主加租所以没办法续租。好在生记上环总店不受影响还在营业，不过现在就只剩下这间总店了。很多熟客留言说以后想吃鱼腩粥不知道去哪了。 檀岛咖啡饼店则是香港茶餐厅的活化石，屹立湾仔八十多年了。创办人被称作“港式咖啡鼻祖”，用独家配方煮出香气醇厚、回味悠长的港式咖啡。他们的酥皮蛋挞也很有名，坚持192层酥皮选用湖北蛋做出来的外酥内滑、香甜不腻。 新民党主席叶刘淑仪也是檀岛多年熟客了，她办公室就在附近，选举期间工作忙就靠檀岛的咖啡提神呢。她特意和党友一起到店吃最后一顿早餐和老店告别。 檀岛结业的原因也让人心酸，第二代老板说租金虽然比高峰时跌了一半但营业额不足压力大啊。新式快餐和网红店竞争激烈也让他们经营越来越难。老板表示会先休息调整再看看有没有新地方重新出发。 其实这两家老店结业原因差不多：租金压力、人工食材成本上涨、旧式经营模式难以为继、缺少线上宣传吸引新客源。有人说老店输的不是味道而是时代啦！ 不过还好生记上环总店还在营业呢，檀岛将军澳坑口店也还在坚守着呢！希望这些承载香港烟火气的老店能走得更久一点吧！