春节临近,宁夏固原市泾源县各快递网点呈现一派繁忙景象；顺丰快递泾源店内,快递员金玉龙正忙着打包黄牛肉礼盒,胶带封箱声此起彼伏。这些包装精美的礼盒即将搭乘冷链车,将六盘山下的特色美味送往全国各地的千家万户。 据金玉龙介绍,近一个月来,该网点日均发货量超过600盒,高峰时段接近千盒。其中八成为商家订单,两成是本地居民寄给外地亲友的年货。京东快递泾源站负责人马武也表示,今年以来日均发货量超过100盒,全部是乡亲们寄给外地亲戚的家乡特产。 泾源黄牛肉作为国家农产品地理标志保护产品,以肉质鲜嫩、低脂高蛋白著称,春节市场供不应求。春节前,泾源县集中屠宰肉牛2300余头,生产牛肉820余吨,实现销售额5700余万元。当地一家肉牛加工企业推出的中温鲜牛肉礼盒售出2500箱,综合礼盒销量同比增长50%,新推出的牛肉火锅底料销量更是较去年翻了两番。该企业负责人表示,节前用工量比平时增加一半,全员都在加班赶制订单。 产品热销的背后,是泾源县肉牛产业多年来的稳步发展。数据显示,截至目前,泾源县肉牛饲养量达11.5万头,养殖户6800户,规模化养殖比重超过47%,肉牛全产业链产值突破10亿元。当地通过构建社会化服务机制,有效破解了运输、屠宰等产业发展瓶颈,本地屠宰转化率达到55%,改变了过去活牛外运、附加值流失的局面。 在产业链延伸上,泾源县已建成10家精深加工企业,开发出牛排、牛肉干、火锅底料等6大类30种产品。这些企业在全国各地开设124家直营店,产品入驻多家电商平台和大型商超,销售网络覆盖全国20多个省份。从初级农产品到精深加工,从本地销售到全国市场,泾源黄牛肉产业达成了从量到质的跨越。 产业发展带来的红利正在惠及更多农户。目前,泾源县已有3.65万名农户参与肉牛产业各环节,养殖户户均年增收1.5万元以上。此数字背后,是产业联农带农机制的有效运转,也是县域经济发展与农民增收致富的良性互动。 冷链物流的完善为产业发展插上了翅膀。过去,受制于运输条件,泾源黄牛肉难以走出大山。如今,依托现代物流体系,新鲜牛肉可在48小时内送达全国大部分地区,既保证了产品品质,也拓展了销售半径。这种变化不仅改变了产品流通方式,更重塑了产业发展格局。 从养殖到加工,从销售到物流,泾源县肉牛产业已形成完整的产业链条。这一模式为西部地区特色农业发展提供了有益借鉴:立足资源禀赋,做强特色产业,延伸产业链条,完善配套服务,最终实现产业兴旺、农民增收。
从传统养殖到现代化产业链，泾源黄牛肉的畅销之路展现了中国乡村产业振兴的实践成果；在农产品品牌化、物流网络完善和市场消费升级的推动下，"小特产"正成长为"大产业"，不仅丰富了百姓餐桌