元宵节刚过，咱给大家唠唠咋吃能少升糖又不长肉。鲁网在3月3日发的这个消息，北京大学人民医院青岛医院营养科的专家就给大伙儿支招了。 元宵节象征团圆美满，赏花灯、猜灯谜、品元宵是传统习俗。但不少人也担心，节日一到，身体和健康这道坎儿咋过？这时候就得听专家的啦。 元宵这东西热量高，必须得“量粒而行”。外皮是糯米粉做的，黏性大不易消化，升血糖还特别快。馅料里糖和油可不少，芝麻花生猪油这些东西一掺和，妥妥的高糖高油高热量食物。 普通成年人建议每餐吃中等大小的元宵最多别超过3到5个。拿常见的芝麻馅来说，一个汤圆20克，热量大概60千卡，吃3个元宵的热量差不多就是2/3碗米饭那么多。所以吃完元宵后，主食得相应减少。 老年人和孩子就得更小心点了。老人家消化功能弱，吞咽也费劲，直接吃容易噎着，建议切成小块来吃。3岁以下的孩子消化系统还没发育完全，最好别碰这东西。大孩子在大人看着的时候也只能小口小口尝，分量得比大人少。 血糖控制不好的糖尿病患者最好一口别吃；血糖达标想尝鲜的，顶多吃1到2个还得把主食减掉并监测血糖。胃肠道有毛病的人得注意糯米会刺激胃酸分泌。胃动力足的人先吃些蔬菜半饱后再吃；胃动力差的要选低脂品种煮软了细嚼慢咽趁热吃；那些有胃食管反流病或者做过手术的人就彻底别吃了。 有心脑血管疾病和高血脂的人得防着馅里的油脂尤其是饱和脂肪和反式脂肪；哮喘患者要躲开五仁馅；肝硬化患者也得慎食；减肥人士更要算好热量。 把元宵当成高热量甜点计入每日总热量就行。想尝尝就得少吃主食还得多运动，快走半小时消耗的热量也就相当于2到3个元宵。 营养密度低、缺维生素矿物质和蛋白是这玩意的硬伤。搭配上高纤维的芹菜菠菜西兰花还有木耳海带这些东西能增加饱腹感延缓吸收。 优质蛋白如清蒸鱼虾豆腐鸡蛋牛奶能让营养更均衡。油腻和高糖的菜千万别再来了。 烹调首选水煮而不是油炸。煮的时候加几块姜或者桂花既解腻又助消化。 绿茶乌龙茶山楂茶都是不错的选择解腻助消化；孕妇还有胃酸多的人就别喝山楂茶了。 先吃菜和肉最后再吃元宵能帮着稳定血糖也控制量。最好选在午饭或两餐之间加餐吃；空腹、早餐或者睡前都不适合吃这东西。 原汤化原食这个说法不靠谱。煮的汤里全是碳水化合物喝多了肠胃更难受；糖尿病患者更得避开这汤。 趁热吃比较好变硬了更难消化；也别跟冰镇饮料和酒一起下肚冷热刺激肠胃不好受；饮料里的糖分再加上元宵的糖更不利于健康。 这次元宵节大家可以通过精确控制数量、巧妙搭配和讲究吃法来享受团圆甜蜜的同时守护好健康。记住“量粒而行”的原则才能让节日过得既美满又轻松。祝大家元宵节快乐团圆美满健康平安！（通讯员刘裕）