最近，南京城里出现了不少让人大吃一惊的事。在大行宫和中央门这些热闹的菜市场里，你会发现“老母鸡”和散养鸡摆在一起卖。虽说大家都知道散养鸡价格贵，一只能卖到40元一斤，可那些“老母鸡”才几块钱一斤。这么大的差价，可真是让人摸不着头脑。你也很难想象，明明长得一模一样的油亮羽毛下，到底藏着什么猫腻。 一位家住南京的刘先生养了八年土鸡。他的鸡每天满山找虫子吃，养到120天左右出栏，一只能卖到百来块钱。可一到冬天，有商家就把那些500天以上的淘汰蛋鸡拉来。商家给它们改名“老母鸡”，价格更是便宜得让人难以置信，一只三四十元就能买到两只。这不仅让他辛苦养的鸡价格被压下来，甚至连口碑都被“偷”走了。 专业人士用数据说明了一切：淘汰蛋鸡其实是500天以上的鸡，平时主要是产蛋用的；而散养母鸡只有120天左右。两者在饲养成本上差别巨大。13家省级、市级协会和42家头部家禽企业在2024年肉禽产业发展大会上联合倡议，把“淘汰蛋鸡”改口叫“老母鸡”。表面上看是提升了称谓，实则是想让消费者把“老母鸡”和散养划等号。 为了验证这一点，记者特意做了个实验对比。结果显示：炒鸡丁时，散养母鸡腿肉嫩而且脂香足；而淘汰蛋鸡肉质柴、纤维粗。炖汤时两者汤色相近，但散养母鸡的汤味更鲜。很显然，炒着吃最容易暴露身份。要解决这个乱象，监管端得建立标准化信息披露体系，对模糊标签、虚假宣传重罚；销售端要在摊位醒目位置标注品种、养殖方式、日龄等核心信息。 虽然现在还没标签上线等不到那么久，但你也能靠肉眼初步辨别一下：看个头，散养母鸡通常比淘汰蛋鸡小一圈；看爪子，散养鸡爪瘦而尖；看肚囊，刚下完蛋的淘汰蛋鸡肚子里可能还有硬壳鸡蛋。记住一句话：价格反常必有妖，先问再买不吃亏。 老百姓买东西最怕的就是被蒙在鼓里。这种混合销售的做法本质上是混淆概念，侵犯了消费者的知情权和选择权。只有让信息透明起来，老百姓才能花该花的钱买该买到的品质。毕竟谁都不想花冤枉钱买到一只名不副实的“老母鸡”。