问题——传统手艺"看得少、懂得更少"，传播与转化面临瓶颈；长期以来，糖艺多在节庆、展演和商业活动中匆匆亮相，作品呈现时间短、保存难度高，公众往往停留在"好看、好吃"的表面印象，难以理解其技法体系与审美价值。此外，年轻受众的注意力被更强刺激、更快节奏的内容吸引，传统工艺如果不更新叙事方式与传播渠道，就容易陷入"有人会、没人看；有人看、看不懂"的尴尬局面。
从街边手艺到全网爆款，张勃的糖艺之路印证了"守正创新"的深层逻辑：传统技艺的生命力不在于固守形态，而在于能否以当代语言重构文化基因。当年轻匠人用科学精神雕琢甜蜜艺术，那些凝结在糖浆里的，既是解剖学的严谨刻度，更是文明传承的精神温度。