1987年，一个刚从山东大学毕业的年轻人周连奎，放弃了大家眼中的“铁饭碗”，毅然决定去卖猪肉。他把这个决定看作是人生中的一次大冒险，带着七名兄弟组建了一支“屠宰游击队”。他们白天收购生猪，晚上把猪肉送到大街小巷去卖。利用信息不对称，他们在安丘的生猪市场上赚取了30万利润。这次成功让他们声名大噪。谁也没有想到，这支小小的游击队，在30年后会变成拥有3万名员工的肉业巨头。周连奎把目光投向了一座负债累累的肉联厂。虽然设备老旧、工人劳动强度大、生产线需要手工抬猪，但他决定接手并改变这一切。为了家乡和亲人，他一头扎进车间，和工人们一起干活。1995年，“金锣”集团正式挂牌成立。 进入九十年代中后期，火腿肠行业陷入低谷。但周连奎选择反其道而行之：他坚持生产物美价廉的金锣肠，并且引进了冷鲜肉技术。发现中国市场上只有冷冻肉可选而欧美消费者偏好冷鲜肉这个商机后，他决心改变这种状况。金锣冷鲜肉把储存温度从-18℃降到4℃，以最大限度保留肉质纤维，口感嫩而不柴。他的无淀粉火腿肠只有猪肉和水两种配料，在市场上迅速得到认可。此外还有加钙金锣王瞄准补钙需求切割市场份额。 短短几年内，“金锣”品牌在全国设立了12家工厂、200多家办事处以及1.7万家专卖店。 金锣集团经历了组织升级的过程，“铁军逻辑”使得企业发展得更加顺畅。 高薪加严管让员工拥有好的待遇和严明的纪律；而周连奎则认为薪资不是问题关键在于制度与执行力；车间温度、出货时间、卫生标准等都被精确量化到分钟。 虽然周连奎对待员工非常严厉但却没有任何私人关系；他自己的哥哥因为一次失误被停职时他也没有手软；这让外界说他“六亲不认”，但他觉得制度面前没有亲戚只有标准；这种刚正不阿使得品牌基因里融入了诚信与品质等特质。 今天，“金锣”产品已经出口到俄罗斯、阿联酋、约旦等十几个国家，中国制作的火腿正在走向世界餐桌。回首过去的几十年从65名员工起家到拥有3万名员工形成产业帝国的故事中，“信息差里找机会”，“技术革新里找未来”，“诚信制度里找长远”这三条信念始终支撑着他们的发展方向。 未来三十年，“金锣”还将创造怎样的奇迹？答案在每一条自动化生产线上都能找到，也在每一位凌晨三点还在工作的员工汗水里写着答案。