咱们今天聊聊这个事儿，把时间定在2026年的2月27日中午1点。地点就在福州教育学院第二附属中学，学校给食堂从业人员搞了个大培训。陈刚副校长上来就说了，校园食品安全是底线、红线，更是生命线，关乎学生成长、家长担心，还有学校的名声。 总保处邱东副主任结合春季特点，给大伙儿讲了讲怎么防微生物滋生和食源性疾病。他重点讲了《食品安全法》这些法规，还结合福州的例子分析风险点。他强调必须认真做好采购、储存、清洗这些环节，严格遵守操作规范，把“安全”这两个字刻在心里、落在手上。 这次会议主要是想加强监管、防范风险，给师生“舌尖上的安全”加把锁。会上邱东副主任还进行了实操指导，参训人员学得挺认真，现场还考了知识题，确保大家真的懂了、会用了。这培训算是给学校的食堂管理打了个补丁，把2026年春季的食品安全稳定给夯实了。