30分春天来了，很多人都想找一些野菜吃，新鲜又健康。可是野菜里也有些不能吃的东西，吃了可能会有大问题。孟郊的诗里提到一种叫萱草花的野菜，是用来纪念母亲的。这玩意儿看着像百合花，整个草儿里都有毒素，秋天还有一个叫秋水仙碱的毒素。一不小心吃了这个萱草花，就会觉得恶心、想吐、肚子疼。吃多了可能还会伤肾脏，很吓人呢。 野芹菜也是挺让人捉摸不透的一种野菜。东北人冬天爱腌酸菜，但春天的时候就要小心了。野芹菜叶子细长，还有一股刺鼻的味道。里面含有毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素这几种毒物，成人吃了十几克就能致命。你看它的时候可别认错了，真正的野芹菜叶柄是空的、香味很浓。有毒的那种是贴地长的，一掰就有辛辣味。 曲菜娘子这个名字听起来挺文艺的，但它其实跟面条菜长在同科但却很毒。每年都有脸肿得像馒头的人，甚至还会导致呼吸衰竭。想分辨清楚的话可以看几点：曲菜娘子叶子贴着地面长、锯齿深；面条菜的茎上会长叶、叶子是匙形的。 红凤菜在云贵川两广一带很受欢迎，因为它颜色好看，晒干了做血皮菜炒腊肉很香。不过鲜叶里有吡咯里西啶生物碱这种毒素，生吃对肝脏不好。安全吃法就是一定要焯水3分钟以上，或者晒到八成干再煮着吃。 石蒜就是彼岸花啦，秋天的时候开得特别漂亮红白相间。它的球茎里有石蒜碱这种毒素，吃了后先是兴奋然后抑制神经，可能出现幻视、抽搐甚至休克。别因为好奇就去碰它的球茎。 漆树和香椿长得很像呢！香椿是春天的美味，漆树芽吃了却让人肿成面包。香椿是偶数的羽状复叶，漆树是奇数的羽状复叶；漆树叶揉破了会流出白色乳汁有强烈刺激味。采摘前可以先看看叶柄和叶片大小形状来区分清楚。 最后还有一种最危险的野菜就是被污染过的了！在工厂附近、臭水沟旁边或者是喷过除草剂的田里可能会长出一些看似干净却隐藏着危险的野菜。这些地方重金属和农药残留都很多哦！一定要记得先焯水再浸泡一下最后流水冲洗30分钟来减少这些有害物质。 总之记住这个口诀吧：没见过的、拿不准的、被污染过的统统不要碰！出门的时候把这张避毒图存手机里方便随时对照一下。 把手机相册存好这张图出门对照；焯水、浸泡、反复冲洗这三个步骤是吃野菜前必须要做的铁三角步骤！希望大家春天踏青时能享受花香和健康而不是隐患和悔恨！