问题：年味传承与城市消费升级如何同向发力 春节临近，市民对年货、年礼和节日体验的需求集中释放，但消费结构变化、审美更新加速的背景下，传统年味的表达方式也面临“如何被看见、如何被体验、如何被带走”的新课题。一上，非物质文化遗产包含着城市记忆与生活美学，若停留静态展示，难以持续吸引年轻群体；另一上，老字号拥有品牌积淀与技艺底座，却需要更贴近当代生活的表达与渠道。如何让非遗走入日常、让老字号连接新消费，成为节日文旅市场的共同命题。 原因：以集市为入口，打通“可逛—可吃—可买—可学”的体验链 由上海市文化和旅游部门策划组织的“2026乐游上海过大年·品一碗人间烟火”系列活动，尝试以分板块、分场景的方式打造春节文旅消费矩阵。继松江泗泾古镇“璀璨烟火”板块点亮夜色后，1月22日“品一碗人间烟火”非遗集市静安国际会客厅启动，以“舌尖烟火”回应“吃在上海”的城市气质。活动将静安寺商圈此高人流区域转化为非遗展示与年货消费的复合空间，通过海派美食、工艺手作、技艺互动等内容，把“看得见的文化”转化为“带得走的产品”和“愿意停留的体验”。 影响：老字号集聚释放供给优势，非遗路线延伸消费半径 为期4天的静安非遗集市集中呈现多家上海老字号与代表性产品，满足节前“备年货、选伴手礼”的刚性需求，也强化了城市年味的辨识度。现场汇集黄酒酿造等传统技艺所承载的产品形态，以及面向礼赠场景开发的“上海礼物”系列，形成从日常消费到节庆礼品的多层次供给。点心、酱菜、米糕等具有典型海派风味的食品，与香道、中式服装盘扣制作等互动体验相结合，使非遗不再是“远观的展品”，而成为“可参与的生活方式”。 在集市之外，静安区配套推出“静”彩非遗路线，串联南京西路沿线的服饰工艺、餐饮老字号与建筑空间等多个点位，形成可步行、可打卡的“城市微旅行”。通过2公里左右的短距离串联，游客在一条线路中完成“体验—消费—传播”的闭环，有助于把节日热度从单点活动延伸到街区层面，带动餐饮零售、文旅服务和特色空间共同受益。 对策：研讨会与新品发布推动“文化内容”转化为“产业能力” 活动当天同步举行的“海派国潮新消费研讨会”，把集市的热闹延伸到产业层面的系统讨论，围绕老字号与文旅共创消费新场景、传统品牌的现代化表达等议题展开交流。多方观点指向同一个方向：非遗与老字号要在坚守品质与技艺的基础上，构建与当代消费相适配的产品语言与市场机制。 从实践路径看，一是以产品创新推动“年轻化”，在口味、规格、包装与使用场景上做“减法”和“重组”，让经典更易进入年轻人的日常；二是以文旅地标与街区空间为载体，打造可沉浸、可停留、可传播的体验场景，将“买一件”升级为“来一次”；三是以跨界联动拓展IP与渠道，通过联名共创、内容化传播、线上线下融合，提高触达效率，形成互利共赢的生态。 在新品发布环节，“一提上海”礼盒等产品亮相，探索将海派非遗美食与手作技艺产品整合为“一站式年货解决方案”，以标准化组合降低消费者选择成本，提升城市礼赠的整体形象。有关联名也体现出“文化IP共创”的思路：把城市符号、品牌故事与节庆需求有效嫁接，让传统资源在新场景中形成新的价值表达。 前景：从“节庆爆点”走向“常态供给”，以文化驱动城市消费中心建设 从此次“舌尖烟火”板块的落地路径可以看到，上海正在以非遗为纽带，把节庆消费、城市文旅与产业升级连接起来。未来，若要让年味活动从短期热度走向长期效应，需要在三个上持续发力：其一，建立可复制的活动机制与标准化运营能力，推动“非遗集市+街区线路+产业研讨”形成品牌化产品；其二，完善老字号与非遗技艺的数字化表达与渠道融合，让线下体验与线上传播相互带动；其三，强化品质与供给的稳定性，守住食品安全与工艺底线，让“传统可信赖”成为最核心的竞争力。 随着国际消费中心城市建设不断推进，文化消费将从“附加项”逐步成为“主引擎”之一。非遗与老字号若能在创新中守正、在守正中迭代，不仅能为节日经济注入持续活力，也将为城市形象、产业升级与民生体验提供更具温度的支撑。
非遗的生命力在于传承与创新的结合；上海通过集市、文旅和研讨等系统化举措，为老字号创新提供了可行路径。文化自信不是简单守旧，而是让传统以新形式融入当代生活。随着这些举措的深化，上海老字号有望在保持底蕴的同时焕发新活力，成为城市文化的重要载体。