春分把养骨的黄金时期交给了孩子们,得注意少吃白菜土豆,多给他们准备下面这八道美食,好让他们骨骼更强健,个子长得更快。第一道菜是蒜香大虾,大虾用盐油一抓后炸至酥脆备用,把葱姜蒜爆香后加火锅底料炒化,再把炸好的虾倒进去大火翻炒出锅。 第二道是酸甜可口的蓝莓山药泥,铁棍山药蒸熟压成泥后加白糖牛奶拌匀,弄成蓬松的样子淋上蜂蜜调好的蓝莓酱。 第三道是大白菜炖粉条,五花肉煸炒出油后加葱姜蒜和干辣椒炒香,先下白菜帮翻炒再倒粉条加水炖煮10分钟,最后放菜叶煮软收汁。 第四道是干锅虾,大虾剪去须线后加料酒淀粉抓匀油炸至脆捞出,锅留底油把姜蒜干辣椒花椒炒香加火锅底料化开炒洋葱芹菜,最后放虾快炒加香菜出锅。 第五道是香辣凉拌折耳根,折耳根用手折断加盐水泡10分钟洗净控水,然后加蒜末小米椒辣椒面淋热油激香,再加生抽陈醋香油拌匀静置5分钟。 第六道是肉末豆腐,嫩豆腐切成小块泡盐水10分钟定型捞出沥干水分备用,肉末加料酒生抽腌制后煸炒盛出,锅留底油炒姜蒜末豆瓣酱加水烧开再放豆腐肉末炖煮3分钟勾芡出锅。 第七道是虾仁蒸蛋,鸡蛋打散加盐温水搅拌过滤浮沫盖保鲜膜蒸8分钟打开放虾仁再蒸3分钟淋生抽香油。 第八道是胡萝卜玉米排骨汤,排骨焯水后加胡萝卜玉米段足量清水大火煮开转小火炖1个半小时加盐调味即可。