在"湘超"赛事带动下，永州市双牌县今年迎来旅游爆发式增长，桐子坳景区单季度接待游客量突破69万人次。
客流激增背后，食品安全监管压力陡增——这既是检验基层治理能力的试金石，更是影响旅游经济可持续发展的关键变量。
面对这一挑战，双牌县市场监督管理局创新实施"五个一"工程，率先在核心景区推行"互联网+明厨亮灶"系统。
通过高清视频直播后厨操作、AI智能识别违规行为、阳光菜单公示食材来源等举措，构建起"政府监管+企业自律+公众监督"的三维治理体系。
数据显示，该措施实施后，涉旅食品安全投诉量同比下降40%，游客满意度提升至98.6%。
深层次看，这种监管创新源于双牌县对旅游经济发展规律的精准把握。
随着消费升级，游客对食品安全的需求已从"吃得饱"转向"吃得放心"。
该局将监管端口前移，与农业农村部门建立联动机制，推动景区餐饮单位优先采购本地标准化生产基地的农产品，实现从农田到餐桌的全程可追溯。
在赛事期间增设的12个快速检测点，日均完成200批次食材筛查，形成风险预警闭环管理。
更值得关注的是监管思维的转变。
该局推行"监管即服务"理念，为新入驻商户提供从场地规划到许可办理的"一站式"指导，对民宿餐饮等新业态采取"底线监管+包容审慎"模式。
通过培育30家示范单位，带动整个景区餐饮业标准化升级。
这种"以点带面"的做法，既守住安全底线，又释放市场活力，使景区餐饮单位平均营收增长35%。
从短期成效看，系列举措已形成良性循环：赛事期间餐饮住宿消费额同比增长26%，游客平均停留时间延长0.8天。
长远而言，这种"安全即竞争力"的发展模式，为县域经济转型升级提供了新思路。
当前，双牌县正将景区经验向全域推广，计划明年实现重点区域智慧监管全覆盖，并建立跨部门大数据监管平台。
食品安全是旅游消费的生命线,也是检验地方治理能力的重要标尺。
双牌县通过制度创新和技术应用,将监管压力转化为发展动力,在保障安全的同时激发了市场活力。
这一实践启示我们,只有把人民群众的安全放在首位,把服务意识贯穿监管全过程,才能真正实现经济效益与社会效益的有机统一。
从流量到留量的转变,根本在于用心用情做好每一项基础工作,让安全成为最响亮的品牌,让服务成为最有力的竞争力。