国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫在3月26日的一场论坛上提到，“全谷物”对于健康非常重要，需要各方合作推动。中国的粮食消费正从“吃得饱”转向“吃得好”，吃更科学、健康的谷物受到大家关注。他说，现在我国正在从“精米白面”转向包括全谷物在内的健康膳食。目前，发达国家全谷物占粮食消费总量的比例是20%到35%，而中国还不到1%。《中国居民膳食指南》建议每天摄入50到150克全谷物，但实际情况与目标还有差距。2024年12月，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局等7部门发布了《国家全谷物行动计划（2024—2035）》。这个计划提出了发展目标和路径，并且开始实施宣传引导、标准引领、科技创新和产业提升四大行动。刘焕鑫提到近年来中共中央办公厅、国务院办公厅已经印发了相关方案来推动全谷物产业发展。还有些国家已经把全谷物纳入他们的教育课程和食品标准里去了。刘焕鑫表示这次国家全谷物行动计划会为行业注入新动能。政府有关部门是这个计划的推动者，要广泛开展宣传工作并且鼓励开展知识进家庭等活动；科研机构要破解关键技术瓶颈；企业要更新设备并推出新产品；行业协会学会还有专家学者要普及知识，让更多人了解“全谷物”。 广大群众则是受益者，他们可以从日常生活做起，增加全谷物膳食。 刘焕鑫相信这个计划一定能让“全谷物”走进千家万户，保障国家粮食安全。