全球方便面的头把交椅换人坐了，可中国味儿为啥总缺席呢？你知道吗，这故事得从1955年说起，日本街头有了一种把面条压碎的“婴儿拉面”，热水一冲就能吃，这主意一下子就火了。三年后，日清的创始人安藤百福把鸡肉、猪骨和海鲜浓缩成调料包，全球速食的时代算是拉开了大幕。现在中国可是方便面吃得多的国家，可咱们自家的老坛酸菜、卤香牛肉这些味道，在国外榜单上几乎看不到影子。海外玩家悄悄把高分抢走了，咱们手里的美食只能眼巴巴看着。 美国有个特别懂吃的发烧友叫Hans Lienesch，他花了好几年时间吃遍了几百种方便面。不管是非洲还是美洲，是岛国还是大陆，他只挑真正好吃的那一口。下面这10款冠军面，你看哪款能勾住你的胃？ 第十名是新加坡的KOKA黑椒非油炸炒面。它低卡路里又有黑椒香气，干吃酥脆热汤更入味，健身党和夜宵党都能喜欢。 第八名是日本的札幌一番盐味拉面。汤头像现熬的牛油一样厚重，盐味调得刚刚好但回味长。面条有嚼劲还能吸饱汤汁，喝完全身都暖和了。 第七名是韩国的农心辛拉面BLACK。浓缩的汤里有牛骨精华和劲辣的烧酒味。它把韩式炸酱面和方便面的味道混合在一起，吃起来毫无违和感。 第六名是日本评判屋中华拉面盐味款。鸡骨和猪肉做汤底再加点鱼汤，味道特别鲜。面条柔软汤头浓厚搭配得刚刚好。 第五名是印度尼西亚喜达牌咖喱味特别版。它辣里带甜还很香，椰浆味一直都在。吃起来像咖喱鸡盖浇饭一样棒。 第四名是日本札幌一番酱油味拉面。微甜的酱料加上海苔碎特别搭。只要50毫升水就能做出关西车站前那种拉面摊的味道。 第三名是日本日清芥末蛋黄酱炒面。炒面干香加芥末酱清爽刺激又解腻。 第二名是印度尼西亚营多捞面烧鸡味珍宝装。五种调料粉叠在一起轰炸味蕾。 第一名是印度尼西亚营多咖喱炒面特别装。辣甜酸一起上还有椰浆泡沫翻滚着很有仪式感。 其实这次榜单的背后藏着个大秘密：印尼方便面在悄悄走红呢！去年印尼卖了120亿包方便面，人均每年吃62包呢！印尼的品牌靠“混合调味”和“大碗满足”，把本地人和游客的胃都抓住了。就连日本那些宅在家里的人都开始囤印尼货了。 中国味儿要是想翻身，或许得先学学怎么把“大块肉、大碗汤”的感觉塞进泡面里去。