立春了，咱是不是该喝喝茶？可别光顾着贪新鲜，“春绿”喝错了反而伤胃。有些老朋友现在出门就爱琢磨怎么把绿茶翻出来换上去，结果这两天跑门诊的胃抽痛的人比往年多出23%，多半都是被这杯看起来挺干净的“春绿”给害的。京都大学拿出胃镜数据说，二月到三月这段时间，空腹喝绿茶的胃酸值直接飙升23%，空肚子去碰这种高浓度茶多酚跟寒气加身差不多，那感觉就像直接给胃黏膜泼了盆冰水。 那种花草茶更滑头，虽说听着像仙女喝的水，但海德堡大学实验室把成分拆开一看，里边的菊苣酸含量可不低。要是连着喝上七天，连基础体温都得往下掉0.3℃，本来春天就容易犯困，体温再降一点人直接就变成树懒了。真想喝？最好等到下午太阳出来的时候小口抿，让阳光帮你把寒气对冲一下，千万别直接灌下去一路凉到底。 现在最坑的莫过于那种贴着“清肠、轻体”标签的“懒人茶”，国家食药监去年查了一下四成的都偷偷加了泻药。春天本身肠道菌群就不太稳定，再加上这些人工加料一搅和，脸上起痘、心情低落全跟着来了。想顺顺肠子？晚上蒸个苹果多实在又稳当。 到底立春该喝啥？台湾那边的茶改场给出的答案是半发酵的乌龙。凤凰单丛带点花香能把春困顶回去，大红袍焙火足又暖胃还带点岩谷甜。怕喝着没味儿？往里扔两颗桂圆再放点陈皮，补气的同时果香也出来了。一杯下去脑子瞬间就像被春风擦过一样清爽。 水温方面英国食品研究所也做了个实验：最好在65℃到75℃之间喝才最好喝。别迷信“滚水出真味”，真把食道烫出了慢性炎症以后喝凉水都疼，这买卖可不划算。 时间上也要像排班一样安排好。上午9点到11点这个时间段身体吸收茶多酚最顺溜；下午3点到5点甲基化儿茶素能帮着脂肪加班代谢。中午随便对付一口的朋友可以在三点左右来杯玫瑰枸杞茶，脸红扑扑的能撑到下班，比点奶茶强多了。 韩国首尔大学研究发现茶氨酸能悄悄拉高血清素水平。所以别等到心情掉到谷底才想起来泡茶，平时把杯子续上就相当于给情绪装了个弹簧。 换挡期千万别把茶盒里的品种换来换去的，立春后两周就是身体在换挡的关键时期。今天喝乌龙明天喝花草来回折腾，身体代谢反而容易乱套。先让胃和肠子商量商量看能不能行得通再换新的，这样换季才不会闹脾气。 茶虽然不是药却能把春天那些扎手的毛刺一点点磨平；要是真喝对了这一年舒坦的头一枪就算是真正打响了。