随着春节临近，海鲜消费进入旺季；京深海鲜市场内，梭子蟹、基围虾等应节水产品交易量明显增加。消费者对食品安全的期待不断提高，而传统监管方式覆盖范围和响应速度上仍有不足。为此，北京市市场监管部门调整思路，将与餐饮商户高频接触的外卖骑手纳入监管协作体系。 丰台区市场监管局负责人介绍，骑手群体具备“移动范围广、接触商户多、响应速度快”的特点。经过培训的200余名骑手监督员，在日常配送中同步承担三项工作：通过手机端实时收集消费者的检测需求；观察并记录商户存储环境、产品鲜活度等关键情况；发现异常及时上报监管平台。“移动探头”机制让监管延伸到以往较难覆盖的末端环节。 为形成闭环，市场监管部门同步推出“你点我检”互动平台。数据显示，活动开展一周内收到线上问卷3200余份、线下意见580条，并据此对12类高风险水产品开展靶向抽检。京深海鲜市场设置快速检测点，技术人员现场演示甲醛、氯霉素等项目的检测流程，结果当场公示。“群众点题、政府答题”的做法，使抽样检测命中率提升40%。 业内专家认为，这个做法带来三上效果：缓解监管资源有限与监管对象庞大之间的矛盾；建立“监测—预警—处置”的快速反应链条；通过公开透明的检测过程增强消费信心。北京市市场监管局食品流通处负责人表示，下一步将把该模式推广至连锁商超、中央厨房等重点领域。 结合节日消费特点，监管部门同时发布选购提示。中国水产科学研究院专家提醒，优质海鲜一般具备“色泽自然、质地紧实、气味清新”三项特征，尤其要避开颜色异常鲜艳或带有刺鼻气味的产品。市场方新增30个“诚信经营示范摊位”，商户同步公示进货凭证和检测报告。
守护“舌尖上的年味”，既需要监管部门的执法与检测，也离不开社会力量的参与。把群众关切变成监管清单，让流动网络成为治理触角，把检测结果公开透明，才能在节日消费高峰期筑牢风险防线，让海鲜年货买得更安心。