大清早想随便吃点东西的时候，试试用5分钟搞定4款快手营养饼，再也不用将就了。 第一款是燕麦饼，你只要把200克燕麦、100毫升纯牛奶、30克面粉还有100毫升清水倒在碗里搅匀成稀面糊，3分钟就能做好。平底锅刷油摊成圆饼盖盖烙2分钟定型，倒蛋液铺满再盖盖1分钟，翻面各烙1分钟就搞定了。 第二款紫薯饼有点特别，双色夹心超软糯。把半块南瓜和几个紫薯切小块蒸熟，南瓜泥加10克白糖、50克糯米粉揉成面团包入紫薯馅（10克白糖、10克黑芝麻、5克植物油压成），小面团按扁收口朝下轻按成圆饼。平底锅小火勤翻面，每面各烙约1分钟，4分钟左右就可以出锅了。 第三款豆腐凉拌的也不错。内酯豆腐切薄片码盘边摆皮蛋切四瓣在中心。小碗里倒蒜末、葱花、2勺生抽、香油、2勺陈醋、2勺辣椒油和少许盐加温开水搅匀成酱汁淋在豆腐上就行了。 最后是红薯糕。板栗红薯或蜜薯切片蒸熟压泥；1000克清水打汁过筛分成两份。一份加100克生粉搅匀成糊；另一份小火顺时针搅煮至半透明状倒糊铺平模具刷油定型切片。想吃甜就刷蜂蜜加桂花酱；想吃咸就煎两面微焦撒青红椒圈加蒜苗碎。 这几款快手饼让你早上吃得既营养又省心。