雨季刚到，泰国的山林、稻田还有腐木全变成了蘑菇的乐园，很多人急着想尝尝野生菌的鲜味。但其实这“免费”的野味，很可能把人直接送进急诊室，甚至是ICU。这次我特意整理了泰国常见蘑菇的图鉴，左边是有毒的，右边是能吃的。有了它，一眼就能分辨清楚，别等拍完照才发现拍错了。千万别以为颜色鲜艳的蘑菇就一定有毒，真正的危险往往隐藏在那些灰扑扑、普通得让人毫无防备的品种里。褐鳞小伞、毒红菇这类普通得不起眼的家伙，根本不会因为长得丑就对你手下留情。记住一个原则：颜色越低调、形态越普通、民间叫法里带“毒”字的，最好离得远远的。要是不小心吃了毒蘑菇，身体很快就会出状况。吐出来可能只是个开始，真正要命的是肝脏和肾脏急性衰竭。就算现在看起来没事，最快72小时内也可能多器官功能衰竭，甚至因为呼吸衰竭直接完蛋。这时候千万不能等天亮或者自己开车去医院，必须立刻叫救护车或者拨打当地急救热线。催吐时可以用手指抠喉咙或者喝1:2稀释的盐水。如果有剩余的蘑菇样本，一定要放进密封袋或者泡在酒精里带去医院检查毒素类型。千万别自己瞎折腾洗胃或者乱吃药解毒，这样只会耽误最佳抢救时机。去超市买香菇、金针菇这些经过人工筛选的菇类比较安全。如果想自己在野外采蘑菇，一定要遵循三个原则：不认识的不采、不认识的不买、不认识的不入口。 烹饪的时候要用沸水焯一下再高温炖炖，最后搭配点大蒜。如果大蒜变黑了就说明有毒，这锅汤就得立马倒掉扔掉。 同一片树上的蘑菇，有毒和无毒的差别可能只有0.5毫米那么薄，根本没有中间地带可以模糊处理。雨季很长很长口腹之欲却很短很短；一次误食的代价可能是一个家庭的后半生甚至是性命。别让“免费”这两个字变成最昂贵的教训。如果分辨不清，干脆把手里的那把小伞放下转身就走。