这季节里，桃胶雪燕合起来，把皮肤、肠道还有血糖这三样东西都照顾到了，确实是个挺实用的滋润指南。咱先说说这两种天然“树胶”，桃胶其实就是桃树上自然淌下来的树脂，俗称“桃花泪”；雪燕则是高原植物分泌的一种胶状物。这俩都含有半乳糖、鼠李糖还有α-葡萄糖醛酸，虽然一点油分也没有，胆固醇也低，但照样能把身体照顾得好好的。 要是直接炖一锅甜汤，那是非常简单的活儿。准备材料的时候，把桃胶、雪燕、枸杞、银耳、莲子都用冷水洗一遍，然后分别泡上8个小时以上。等这胶质都化开了，杂碎也沉淀下去之后再动手。预处理一下，银耳把蒂去掉切成小块儿，莲子也扒开花瓣，方便出胶；桃胶和雪燕还要再仔细挑挑杂质，免得最后吃到嘴里有砂砾感。 接下来是炖煮环节。锅里倒满纯净水，把银耳、莲子还有枸杞先放进去，大火烧开后转中小火熬30分钟。等汤汁开始变稠的时候把桃胶倒进去继续炖10分钟。最后把雪燕轻轻撒进去，动作一定要快，不能超过10秒就得关火了，靠锅里的余温保温就行。 味道这块儿也得讲究个分寸。关火前3分钟加点冰糖或者黄片糖进去，甜味得慢慢渗透进去才香；要是喜欢椰味的话，干脆把水换成椰奶效果立马不一样。 除了单纯炖甜汤，其实还可以搞些别的组合搭配。比如桃胶配银耳，这俩一起煮能把滋阴润燥提亮肤色的活一口气干完。熬夜脸的姐妹每周喝上2次，睡前半小时来一碗，第二天起床照镜子就能感觉到脸蛋好像自带磨皮滤镜似的。 再来说说皂角米的吃法。皂角米自带植物胶和膳食纤维，跟桃胶一起慢炖个2小时左右，这汤能挂在勺子上却不会发腻；撒几颗红枣再加点玫瑰酱进去调调味，颜色粉嫩口感还糯糯的。女生来完姨妈连着吃3天特别好，既补血又养颜。 还有一种冰箱里的夜宵安抚剂叫桃胶红枣炖莲子。桃胶得泡足24小时才能完全舒展开来；干莲子也泡软备用留着莲心更清火；银耳切半朵就行了。锅里的水要稍微多点儿火也要小点慢慢煨着煮先下莲子红枣银耳煮1小时后放入桃胶接着炖30分钟最后再加冰糖进去提醒一下冰糖得最后放早了容易把汤汁弄得返砂发苦。 喝完这一锅别马上揭盖让它自然冷却到室温再进冰箱冷藏；等吃的时候取一勺加点坚果碎或者桂花蜜进去冰凉绵密的口感真的很解暑。 不过话说回来吃对了是补吃错了就是负担咱们得留心这3个禁忌：怀孕初期最好别碰因为桃胶性凉活血的成分可能会让肚子闹腾；体质怕冷的人一次也别超过10克干品可以加点生姜或者桂圆中和一下；隔夜放冰箱可以吃但必须加热到沸腾以后再喝不然容易滋生细菌。 只要坚持“少量、长期、对症”这三个原则这桃胶和雪燕就能从内到外给咱温柔的力量——皮肤透亮肠道轻松血糖也稳稳当当的这份四季甜汤清单绝对值得收藏一整年。