岁末年初，南京这座金陵古城里，美食的香气正飘满大街小巷。就在1月31日这天，南京国际展览中心里，一场叫做“我是厨神”的美食嘉年华隆重开场了。这个活动不光是为了给大家伙儿添点过节的热闹劲儿，更是把江苏的“苏味”文化给好好展示了一番。 这次活动的亮点在于它的多样化玩法，不光有高手在灶边竞技，还有大众来参与体验，再加上各种文化展示，把传统美食节那种单一的模式彻底打破了。咱们江苏全省13个设区市的烹饪高手都聚到了一块比试厨艺。大家在现场看到了淮扬菜的精细刀工、苏锡菜的鲜甜本味、金陵小吃里的匠心传承，大家都被这一道道美食给看呆了。评委团里的代表说，参赛作品既保留了苏菜“和、精、清、新”的特点，又加进了现代健康饮食的想法，这说明咱们江苏餐饮行业真的在守正创新呢。 在竞技区旁边的“苏味”美食市集上，南京的盐水鸭、镇江的肴肉、苏州的糕团、徐州的地锅鸡这些地方特色小吃全都摆出来了。每个摊位前都排着长长的队。市集不光能让大家吃饱肚子，还设了制作体验区。李女士带着孩子来玩时说：“能跟着专业厨师动手做点传统点心，这种沉浸式体验让我觉得饮食文化更真实了。” 活动还有个特别的环节是发布“新春团圆宴”的成果。江苏省餐饮行业协会发布了报告说，今年江苏人过年吃饭更讲究品质和健康了。现场展示的十几桌团圆宴里既有松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头等经典菜，也有适合现代人的低脂养生、素食宴席方案。 从文化的角度看，南京大学教授王立群分析说：“江苏美食不光是好吃的东西，更是江南文化那种精细雅洁的物质载体。这次嘉年华通过吃的东西让人感受到了地域文化的魅力。” 在民间厨神赛区里，不管是做什么工作的人都敢上台露一手拿手菜。大家伙儿都在现场当评委投票选择自己喜欢的菜。这种“百姓演、百姓评”的形式让专业和业余的界限没了。那天参与体验的市民超过了一万人，不管是小孩儿还是老爷爷老奶奶都有。 南京市商务局的负责人说：“这场活动正好赶上春节消费旺季，带动了不少生意。全市上百家餐饮企业推出了特色套餐。” 等到最后一道菜的香气在展厅里慢慢散去的时候，留给南京这座城市的不光是味道的回忆。在推进中国式现代化的路上，这样的文化活动还会一直给咱们的经济社会发展注入动力。