前两天在网上看到了个帖子，给我逗乐了。一个外地的网友去广东逛，在路边摊看到一盘青绿色的小果子。看着像橄榄，又不圆不扁，咬一口酸得人激灵，紧接着有点甜味。他就发帖子问大家，这是啥？有99%的人都不知道这个果子叫啥。广东人从小吃到大，但是北方人可能真不认识。其实就是青橄榄，跟超市那种黑乎乎的橄榄可不一样。青橄榄可是南方的特产，地中海那边的油橄榄和它不是一回事。 青橄榄在广东、福建、广西这些地方很常见，还有中科院在福建漳浦挖到了1500万年前的橄榄核化石呢。这个东西在中国早就扎根了。别看它长得不起眼，营养还真不少。每100克青橄榄里钙含量有226毫克，比苹果、梨、草莓都高；钾含量587毫克，比香蕉还多两倍；镁含量也不低；多酚类物质更是丰富。 不过最厉害的是膳食纤维含量高得吓人，光是不可溶性纤维就占了4%。这么看下来还是挺养人的。 但说实话，这些营养数字再漂亮也没有第一口吃下去那么让人难忘。青橄榄的味道是典型的先苦后甘，刚咬下去又涩又硬，很多人觉得难吃。可你要是能多嚼几下，那股涩味就会退去了，只剩下清爽回甘。广东人特别懂这种味道。 他们平时吃法也挺多：潮汕的咸酸甜橄榄、甘草橄榄、橄榄茶、橄榄鸡、橄榄排骨汤、橄榄菜都是常见的料理。中医也觉得青橄榄挺好用的，《本草纲目》里说它能开胃生津止渴。 当然啦，这种酸涩味重的东西也不是谁都能随便吃的。如果胃酸过多或者胃溃疡的人最好少吃或者不吃。 回到那个帖子上吧。那个外地网友后来有没有吃到答案我就不知道了。不过我知道在广东人眼里这种99%的人不认识的小众水果就是日常生活的一部分。 所以下次你要是在广东街头看到这种小果子别皱眉，鼓起勇气咬上一口试试吧！也许你会被劝退，也许你会像很多广东人一样爱上这种先苦后甘的滋味呢！人生有时候不也像这颗青橄榄吗？第一口难以下咽但只要你愿意多嚼几下总会尝到一点回甘。