北京市食品药品安全委员会在3月27日举行了全体会议，会上着重传达了国务院食安委以及市委市政府的相关指示，同时布置了2026年的工作要点。记者在会场获悉，2025年北京实施了一系列有效举措，通过试点猪肉数字化追溯、设立农产品“红灯机制”，成功从源头阻止了不合格食材的流通。他们还对农村地区的假冒伪劣食品进行了集中整治，推动零售药店规范经营，并通过“昆仑”、“铁拳”等专项行动打击了违法犯罪行为。由于这些努力，北京食品药品安全形势持续向好，连续六年在国家级考核中获得了A级等次。产业也取得了新进展，机器人大厨获得了上岗许可，为322家公园、博物馆等场所内的餐饮店办理了许可证。阿洛酮糖生产企业也获批成为全国首个合成生物技术新食品原料。此外，国家药监局批准的罕见病药品保障先行区等6项重大改革得到了落实。全年共批准创新药械16个，数量创下新高。还有全球首款用于化妆品的高分子着色剂也成功获批。今年北京计划加快推进食品安全地方立法工作，并对药品监管开展基础性研究。同时还会强化重点领域排查整治，在校园餐、网络外卖、肉制品等方面开展专项行动。针对新兴业态的风险防控也将被加强。今年还将继续加大执法惩戒力度，对严重违法违规行为保持零容忍态度。数字赋能方面将打造北京市食品安全全链条数字化平台，推广“互联网+明厨亮灶”、“互联网+AI监管”等智慧监管新模式。 科技与标准双赋能也将是今年的重点工作。为了提升技术审评效率，“人工智能+”将被引入细胞和基因治疗等领域。检验检测能力也会继续保持领先水平。推动产业转型升级方面将引导企业向集约化、智慧化方向发展。智能化改造如智能炒菜机器人、智慧食堂等将被大力推广。建立“从农田到餐桌”的全链条全环节“北京标准”也是下一步计划中的重要内容。这些措施旨在引领产业技术创新和安全水平提升。 2026年北京把校园餐及网络外卖纳入专项治理范围，并把食品安全地方立法作为工作重心之一。这个城市将把整治重点放在校园餐、网络外卖还有肉制品上。另外还将强化对重点药械全环节的监管，并大力推广智慧监管手段。以首善标准筑牢食品药品安全防线是这个城市的目标。 2026年的重点任务包括强化源头风险防范、试点猪肉数字化追溯、实施大型批发市场问题农产品“红灯机制”、从源头阻断不合格食材流通、开展农村地区假冒伪劣食品整治、推动零售药店规范化管理、集中开展医保定点药店经营管理专项整治行动、严厉打击违法犯罪、织密全链条监管防线。北京连续六年在国家级考核中获得A级等次这个成绩得益于产业高质量发展的支持机器人大厨持证上岗为322家公园、博物馆、地铁站等场所内餐饮店办理许可餐饮消费与文商旅体展加速融合发展推动阿洛酮糖生产企业获批全国首个合成生物技术新食品原料推动国家药监局批准的罕见病药品保障先行区和临床急需进口药械审批绿色通道等6项高含金量突破性改革有效落地全年获批创新药械16个数量创新高全球首款用于化妆品的高分子着色剂获批备案化妆品新原料数量超过去五年总和加快推进食品安全地方立法开展药品监管地方立法基础性研究强化重点领域排查整治聚焦校园餐、网络外卖、肉制品等方面开展专项整治强化新兴业态风险防控深化网售食品安全监管强化执法惩戒对严重违法违规行为保持零容忍强化数字赋能推动建设北京市食品安全全链条数字化平台推广“互联网+明厨亮灶”“互联网+AI监管”数字化追溯等智慧监管新模式强化风险监测预警与穿透式监管能力强化科技与标准双赋能推动食品药品行业高质量发展强化科技赋能推动科技创新、产业创新与安全治理深度融合实施“人工智能+”在技术审评领域应用提高细胞和基因治疗、核药等创新药研发服务能力保持药械检验检测能力位居全国前列推进行业转型升级重点引导、推动行业集约化、智慧化转型升级更大力度推广智能炒菜机器人、智慧食堂等智能化改造和智慧化管理模式强化标准引领建立“从农田到餐桌”的全链条全环节“北京标准”加快推动“北京标准”在重点领域、重点企业的落地转化引领产业技术创新和安全水平提升。