大寒这节气都来了，大家伙儿最关心的还是怎么好好过冬。1月20日那天，咱们迎来了二十四节气的最后一个——大寒，那天气冷得厉害，雨雪也跟着来凑热闹。在这个一年最冷、新旧交替的当口，大伙儿都想知道怎么顺顺当当把这关过了。东南大学附属中大医院的侯茜医师就给咱们把这个事儿捋清楚了。 侯茜大夫说得直白，养生首先得防着外面的坏天气，她管这叫“御外邪”。这时候气温低、风又大，人的阳气都往回缩了，身上这点儿“保护层”也弱了，稍微不注意就容易着凉。所以保暖可不是随便加件衣服就行，得有针对性地护住三个最容易受寒的地方：头面颈部、腰腹部还有下肢足部。“头嘛，是阳气的聚集地；脖子又是经络的要道，”侯茜说，“这两个地方着凉，最容易闹呼吸道感染、头疼或者脖子僵硬。”她建议出门得把帽子、围巾还有口罩都戴上，这样才有个物理屏障。要是平时肠胃怕冷一吃凉东西就拉肚子，那肚子这块可得好好捂上，穿个背心或者高腰裤准没错。 脚下呢，被称为“第二心脏”，离心脏最远，血液循环本来就慢，所以更得费心伺候。挑那种保暖又透气的棉袜或者羊毛袜穿是个好办法，千万不能让寒气从脚底钻进去。除了被动防御，自己的身体还得主动扛得住冷。侯茜大夫教了个招儿，每天用40到45度的温水泡个脚，泡上15到20分钟就能把下肢的血流给促起来。要是水里再加点艾叶、生姜这类能散寒的东西，再顺便按按足三里、涌泉这几个穴位，就能顺便补补阳气、解解乏、改善睡眠了。 不过天冷也不能整天闷在家里不动弹。老话讲“动则生阳”，趁着天晴阳光足的时候去溜达溜达、打打太极或者八段锦都挺好。运动的时候也别出大汗着凉了，记得及时擦擦汗、多穿点、喝点热水。 说到进补，“冬令进补来年打虎”这话大家都听过。可这事儿真得讲究门道，不能瞎补。侯茜大夫特别强调得先把体质弄明白再下手：“补不对路可不行。”她分析了两种情况：那种手脚冰凉、面色发白、小便清长的阳虚体质的人，得吃点温性的东西来补阳气。牛羊肉、韭菜、龙眼肉这些都不错；像当归生姜羊肉汤这种经典方子尤其适合他们。 要是平时手心脚心热、口干咽干还老长口疮的阴虚体质的人，就千万别大补大热的了，得吃点滋阴润燥的东西。鸭肉鱼虾百合银耳这些食材比较对路子；像百合莲子银耳羹这种清润的甜羹就能很好地养肺胃。 不管是哪种体质的人，“冬主藏”嘛，“补肾”都是个绕不开的核心思路。黑色食物入肾，黑豆黑芝麻黑木耳黑米这些平时多吃点有好处。 针对大寒这种又干又冷的天气特点和现在的人阴液容易亏的毛病，侯茜大夫特意推荐了一款平和不腻的药膳——山药枸杞黄精排骨汤。排骨和山药能养胃气补阴液；黄精叫“仙人余粮”，既能补气又能滋阴；枸杞补肝肾明目；红枣养血安神；生姜既调和味道又能散寒。 她也教了做这汤的具体步骤：把排骨焯水之后和黄精红枣姜片放进砂锅里加水大火烧开转小火炖一个小时；然后放进切好的山药再炖20分钟让它软糯；快出锅前五分钟再丢一把枸杞进去最后加点盐就行。 她建议这汤一周喝一两次就行，特别适合体虚没劲、阴液不足的人喝。不过她也说了个禁忌：“如果已经嗓子疼牙龈肿大便干燥小便发黄这些实热的症状就别喝了，”“等热气消了再考虑进补吧。” 大寒虽然是冬天的尾巴但也藏着春天的生机呢。侯茜大夫总结说这时候的养生秘诀就是一个“藏”字和一个“润”字——把阳气藏起来养护好，把阴液养起来滋润身体。通过外面防着风寒把表气固住，里面吃着滋润的东西把脏腑养好，“咱不仅能安稳地度过这个最难过的季节，”“还能给身体攒足了劲去迎接新年。”“正气存内邪不可干，”“这不光是中医讲的天人合一的道理，”“也是咱们为了接下来一整年的好身体打下的好底子。”