3月10日到12日，Mysteel农产品调研团队专门跑到了临沂、泰安和济南，跟放养龙头、养殖集团、屠宰企业还有二育户聊了聊，想看看山东生猪市场到底怎么回事。作为全国排名前五的大省，山东的一举一动都牵动着整个行业的神经。数据显示，2025年山东生猪出栏量达到了4586.8万头，已经成了大家判断全国猪价的风向标。 这次调研还发现了一些关键的背景信息。全国的能繁母猪存栏量现在只有3961万头，正好是正常保有量的101.6%。山东这边的存栏数是265.9万头，同比掉了7.9%，不过比正常保有量还是多了2.3%，还是处在绿色调控区间里头。这说明现在产能去化主要是把那些低效的淘汰了，不是总量一下子少了很多。 接着说说这次调研看到的四大变化。第一个变化是养殖模式变了，中小散户跑得差不多了，空出来的位置都被大公司和放养模式给占了。山东现在放养企业已经超过了400家，每年出栏量能破2000万头，带出来一群新的养殖户。不过代养费现在已经降下来了，行业不再是以前抢养户了，而是开始挑养户，对农户的生物安全和管理水平要求更高了。 第二个变化是能繁母猪去得不快。企业还在花以前赚的钱补缺口呢，养仔猪那边还能赚点小钱，大家也就正常淘汰淘汰母猪，没啥主动减产的意思。但生产效率提高了很多，像PSY这种指标一直在变好。以前光看母猪存量就能猜供给的老法子不太灵了，因为高效的产能都留着呢。 第三个变化是二次育肥太冷清了。去年九成以上的二育户都亏了钱，大家都不想干了。今年大家进厂补栏的量只有去年的四分之一，哪怕是价格跌到5.2元一斤也没什么人敢进来看。这个“蓄水池”功能萎缩得厉害，屠宰厂就得直接面对出栏压力了。 第四个变化是冻品操作特别谨慎。企业库里存的冻肉大多是被动存的货，他们明确说了不会主动多囤货。还想把年底前的库存清理干净避避周期风险。现在资金成本高、行情又不明朗，冻品不再是以前那个“蓄水池”了。 关于后市的判断大家都挺谨慎的。上半年供给多、消费差，猪价肯定得承压走；下半年季节性回暖可能会有转机，但总供给量太高了也涨不起来。能保住全年微利就算挺不错了。