大家想不想变瘦？其实不用整天挨饿，只要吃对了就行。以前总觉得减肥就得告别美食，只能啃水煮菜。其实完全不是这样，有很多既好吃又不长胖的东西。接下来我就把这些“吃着不胖”的佳肴给大家讲一讲。 说到凉拌菜，你肯定想都不用想，各种清爽的凉拌黄瓜、凉拌时蔬啊，热量极低还能占肚子。把那些红薯叶、魔芋丝加进来，膳食纤维和蛋白质就都有了。酱汁这块儿，油醋汁或者酸奶汁都是好选择，千万别用芝麻酱、蛋黄酱这种高热量的。 清蒸鱼也是一个不错的选项。鱼肉鲜嫩入味，能让你解馋还稳定食欲。鲈鱼这种食材很适合清蒸，先把它处理干净划几刀腌个15到20分钟就行。大火蒸8到10分钟后淋上蒸鱼豉油，再撒点葱花，一道美味的清蒸鱼就搞定了。 鸡蛋羹的口感特别好，嫩嫩滑滑的。鸡蛋里的蛋白质是优质蛋白，能提供长时间的饱腹感。做法很简单：把鸡蛋打散加点温水搅拌匀，盖上保鲜膜扎几个孔蒸10到12分钟就行。出锅淋点生抽香油撒葱花特别香。 喝碗蔬菜汤也很赞。比如冬瓜虾仁汤或者番茄菌菇汤营养都很全面。冬瓜利水消肿虾仁给你补充蛋白质；番茄菌菇那是维生素C和膳食纤维都不少。煲汤的时候汤底得清淡点，用白水或者菌菇水煮就行别搞太油腻的浓汤宝。 大白菜炖豆腐也是一道减脂食谱的重头戏。白菜的热量超低膳食纤维多；豆腐又是植物蛋白的好来源。做法也不难：锅里少油把姜片炒香后下白菜帮子炒软加水没过食材放入豆腐块小火炖10分钟撒点葱花调味就好。