西贝餐饮集团创始人贾国龙近日在采访中表示——今后不再建设个人IP——而是把重心放回一线业务；该表态被视为企业在经历舆论风波后，对外沟通与经营重点的一次调整。贾国龙坦言自己并不适合塑造个人品牌形象，称自己“容易激动，表情过于丰富”。他也反思，看过自己的视频后，发现有明显的“家长式”表达特点，因此对继续打造个人IP缺乏信心，更愿意把时间和精力投入餐饮主业。
餐饮企业的竞争，表面是门店规模与营销声量，核心仍是产品品质、成本结构、组织效率与公众信任的综合比拼。回归一线、弱化个人化传播，本质是把重心拉回到“把菜做好、把服务做好”的基本功。对行业而言，这也提示：在信息传播更快、关注更集中的环境下，企业需要以更透明、更专业、更稳健的方式回应社会关切，用长期投入去抵御短期波动，才能获得更可持续的发展空间。