山东蓬莱，四月间遍地是雪，因为樱桃花铺满了大地。蜜蜂就在这阵子出动，把花朵里的花蜜转化成了独一无二的樱桃蜜。这种蜜只有十几天的花期，一旦过了这个时候，今年就没有机会再见到了。为了酿出这种蜜，天气和环境条件都必须刚好合适，不然就可能一无所获。 蜂蜜成熟后颜色偏浅，像琥珀一样透明，喝起来口感清甜还不会觉得腻。静置一段时间后，它会慢慢变成乳白色的固体，吃起来和刚入口的奶酪一样细腻。检测显示，它的营养价值很高，有很多对人体有益的物质。 因为每年只有一次机会能产出这种蜜，所以错过一次就要再等一年。当最后一朵樱桃花落下的时候，蜂农就会把这些蜜收起来封存好。这时候的樱桃蜜就像是春天给我们留下的珍贵信件一样，味道里带着花香的余温。