番石榴，学名Psidium guajava，它来自桃金娘科，一般都能长到13米。它的树皮是灰褐色的，有片状剥落的痕迹，嫩枝棱角分明，上面还覆盖着短毛。它的叶片是革质的，形状有长圆形也有椭圆形，网脉特别清晰。花萼是钟形的，密被绒毛。番石榴可不是简单的水果，它全身都是宝。它的叶子、果实、果皮还有根都可以入药。叶子里含有挥发油和鞣质，能用来止痢、止血、健胃。未成熟的绿色果皮和叶子合在一起用，民间常用于辅助降血糖。轻度患者三餐后各喝1-3杯番石榴汁就能起到效果；或者用50克干果和苦瓜一起水煎服，每天喝1-2次。树皮和根部也可以入药，能治疗一些皮肤病和炎症。不过提醒大家，番石榴的口感甘温涩肠，吃多了容易导致便秘；内热或者本身就便秘的人要慎用。选购番石榴的时候，要想找到“最好吃”的那颗芭乐其实很简单。首先看颜色，淡绿或者淡黄的比较好，而且颜色要均匀没有青斑。然后摸硬度，喜欢脆口的人就选硬朗的、皱褶少的；喜欢软口的人就选软中带弹、香气浓的。再听声音，轻轻捏一下两端，如果没有声音就说明新鲜；如果有声音那就是糖化太久了。还要注意番石榴属于“更年性”果实，从硬到软只需要几天时间，变软了最好当天吃完。番石榴营养丰富，甜在嘴里也甜在身体里。它和苹果相比更“轻”一些，同等重量下脂肪含量比苹果低38%，卡路里也低42%，但维生素C、钾还有膳食纤维却同样丰富。它的果汁还可以直接用来强化饮料、果酱、冰激凌等食品的营养成分。多项研究也提示经常吃番石榴可以降低感冒、牙龈肿痛、高血压、肥胖还有糖尿病以及部分癌症的风险。吃法也百变多样，可以生吃、煮着吃都很棒。切开一半以后可以带皮吃也可以剥皮吃；煮软以后打成酱或者果冻，或者拌入沙拉、派、布丁还有酸奶里面吃。 这次我们来谈谈番石榴的一些禁忌搭配吧。有6种食材不能和芭乐一起吃。西红柿和芭乐一起吃会影响营养吸收，甚至可能伤胃；螃蟹、海参这些海味和芭乐一起吃会导致鞣酸和钙结合成难以消化的物质，容易引起腹痛、恶心；西瓜性味和芭乐相反一起吃容易腹泻；土豆和芭乐一起吃可能会中毒解毒的方法就是韭菜泡水饮服；红萝卜含有维生素分解酶会削弱芭乐的维生素C；人参和鞣酸结合会形成沉淀降低药效。此外刚吃完饭别立刻吃芭乐避免胀气；温性水果也不适合和寒性水果一起吃。