刚过完年没多久，1月20日那天国务院新闻办开了发布会，国家发展改革委国民经济综合司司长周陈就在会上聊到，今年要专门搞个提振消费的行动，争取多弄点那种能带动一大片人的新场景。前阵子不是刚公布了50个试点城市名单嘛，重庆也在里头。我跟庄灵辉、孙吉正在北京采访时了解到，今年开两会，全国人大代表、陶然居集团董事长严琦又盯着新消费这块儿不放了。严琦觉得，城市生活现在变了个样，以前是讲究效率的干活为主，现在得找回点温度和人气。她觉得要是能把文化、美食和旅游串在一起玩出新花样，那不仅是提高了城市的烟火气，也是在帮产业留住流量。 大家都在提搞经济得靠内需拉动，“十五五”开局之年也是从2026年开始算的。对于2026年的经济工作重点，去年底中央已经说得挺明白了。严琦的建议挺实在，她认为政府得带头弄个新消费场景的建设指南。具体做法就是“美食+文化+旅游”深度融合，政府给政策优惠点税收，让企业多搞点定制的、个性的东西，别都一个样竞争。要是碰到空间太碎或者城乡差距大这些麻烦事，严琦建议给企业贴息减税，让他们去盘活那些老的闲置资产，把商圈、社区和乡村这三个地方联动起来。 在城里头她建议升级核心商圈，多弄点文化体育和生活服务的东西；在乡村层面她推广大石柱县桥头镇的陶然居瓦屋小镇模式。这种“美食+生态”的项目能把城乡资源互补起来，还能结合特色农产品开发民宿和研学基地，把城市的游客给吸引过去。 关于怎么传承老餐饮文化的事儿，严琦说城市化太快了点地方传统的认同感好像变弱了，有的创新也只在表层上打滚儿。她建议政府牵头建立非遗的活化机制，把教育也融合进来。比方说像沙县小吃或者重庆美食进高校那样的经验，在中小学搞个“地方美食工坊”，一边上历史课一边讲菜的来历；在高校还能设个饮食文化研究中心培养年轻人。她还想用AR技术弄个“虚拟食谱”，推广智能厨房设备来升级体验。 “挖掘烟火气的文化根基”，这是严琦反复提到的话。她建议各地弄个“城市故事库”，结合非遗和历史地标办主题市集。还能在老街区复原以前的茶馆评书或者手工作坊这种场景。另外她也很看重数字化工具的作用，像“渝味美食地图”小程序这样的东西能让“一键导航、全域品鉴”更方便。 除了国内的事儿，严琦对咱们中国餐饮出海也提了不少意见。她认为建海外中国菜博物馆是个好抓手，但博物馆里的内容得看当地的情况别硬搬国内的模式。（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：陈丽）