新华社2025年1月报道，在广西玉林市玉州区城西街道莲塘村，村民谢万莲正把金黄酥脆的“地豆饼”炸得满屋飘香。这个传统小吃因为口感独特，早已入选玉州区非物质文化遗产名录，成了村民脱贫致富的法宝。 天气虽冷，但年味却越来越浓。站在莲塘社区的路边，我看见梁晶正忙着帮老乡统一原料标准、规范制作流程。为了让这道百年老菜走进千家万户，大家特意给它换了一身包装，把传统元素和现代审美结合起来。谢万莲这些老师傅还带着年轻人一起创新，把饼做成了好看的“窗花”造型。这样一来，“地豆饼”不仅能当零食吃，还能摆上喜宴当文化符号。 销售路子也被打通了。村里的“线上直播带货+线下门店合作”模式非常管用，把产品卖到了全国各地。不少在外打工的人网购后都说这就是正宗的家乡味道。 这一手产业带动了一大片民生。现在村里有近百户人家都在做“地豆饼”，他们通过合作社或接订单的方式挣到了稳定收入。大家算了笔账：村里的年产值一年比一年高。玉州区文旅部门负责人说，“地豆饼”产业是当地搞活非遗的成功例子。以后他们还要建设技艺传习所、开发体验工坊，让更多人了解岭南文化。 从一缕炊烟到一条产业链，“地豆饼”的故事其实是中国乡村在现代化进程中保护传统、创新发展的缩影。在乡村振兴战略的推动下，越来越多的乡土味道正走出田野、走向市场。这种变化不仅是对乡愁的慰藉，更是地方经济发展的新契机。