中国餐饮行业正进入存量竞争时代，全国门店总数已超过800万家。需要指出，国际连锁品牌却逆势扩张。日本寿司品牌寿司郎近期因就餐规则引发关注，其背后是快速发展的中国市场业务。数据显示，该品牌2026年前两个月新增8家门店，计划在2026财年将大中华区门店数量提升至190家以上。母公司财报显示，中国区利润同比增长98.7%，成为全球业绩增长的主要动力。
国际餐饮连锁持续加码中国市场表明，尽管行业已进入存量竞争阶段，但消费基础依然坚实，创新活力充沛。对企业来说，扩张不仅是门店数量的比拼，更是对数字化能力、供应链管理和服务体系的综合考验。能够平衡速度与质量的企业，更有可能在新一轮行业竞争中赢得持续发展空间。