正月初三是赤狗日，不少地方的老说法是这一天不宜出门，要给脾胃放个假。因为从年三十到初二吃的都是油腻大菜，肠胃正处在应激状态下，这时候给胃减减负比啥都金贵。等大家都返城上班了，一年才算正式开始。为了迎接这一年的平平安安，咱们可以在这个日子端上几道暖心暖胃的素食。 说到暖胃，首先要提到小米粥或者白粥，这两样被民间称作“顺风羹”，能给肠胃做个温柔的“空转”，顺带带走点油脂。除了这碗汤，再来一碗青菜豆腐汤也很不错。前面两天吃了那么多鸡鸭鱼肉，喝这汤能瞬间清火补水。绿叶和白豆腐颜色清爽，看着就很舒服，寓意家庭一清二白。 山药和南瓜这两个温软的东西也很适合初三吃。山药黏液像海绵一样能保护胃壁，南瓜里的果胶也能把胃包裹住。这两样菜入口即化，连小孩子都能轻松吃完。最后还能来一碗白萝卜汤。俗话说“萝卜上市，医生没事”，萝卜里的纤维能把积食和胀气都扫出去。 这个初三的餐桌上不必非要山珍海味，只要热气腾腾就行。用粥、汤还有蒸菜当主角，用温度来对抗油腻。一家人围坐在一起先喝口粥再抿口汤，胃舒服了话也就多了。