2013年，沂源县消水蒜黄协会给北小水村的蒜黄弄来个国家地理标志证明商标。过年时，这个协会会长周纪江在微信朋友圈发了3条“挑战书”，吆喝着“全国最牛蒜黄，不服来战”。以前这人做买卖稳当得很，这会儿发了这么硬气的话，大伙儿都有点纳闷。 就在2月23日那个早上，天刚蒙蒙亮，沂源县悦庄镇北小水村的蒜黄市场就闹腾开了。周纪江一边安排货车装车，一边抓起一把蒜黄给记者显摆。他说这蒜黄白杆儿长、叶子尖黄还硬挺，品质一级棒。 有人取笑他这是吹牛，但附近村民都听他的，觉得消水蒜黄质量没得说。为啥这么自信？原来这里水好，种蒜黄的历史差不多40年了。 西小水村的宋传松也在忙着倒蒜黄装箱。他说这过年一点都没闲下来，年夜饭吃完就进棚割蒜黄了。今年的行情不咋样，蒜黄才两块多钱一斤，也就是成本价上下晃悠。不过他不在乎，这蒜种一年一次肯定得种好。 周纪江这次发起挑战就是想让同行看看实力。他觉得现在大家都能种了，对价格有冲击，但客户跑这么远就是为了买好货。 消水蒜黄为啥这么牛？周纪江拉着记者进了大棚看看。外面天寒地冻的，棚里暖烘烘的。蒜黄齐刷刷站在那叶子金黄根须雪白的样子别提多好看了。 这几年外面的大蒜产区也开始种蒜黄了供应量大了不少虽然产量质量比不上咱但是客户还是认咱这口回头客多。 忙了一天周纪江也歇口气了他说自己这个市场一天能卖3万多斤整个产区一年能卖5000万斤左右客户都在周边省份还有京、沪、东北、浙江等地都有。 为了保证质量协会把从种蒜到收割包装都统一了标准从各大产蒜区挑好种蒜严格把控每一个环节。 现在价格虽然有点波动但消水蒜黄还是“高档货”销量还在涨。旁边装车的聊城客户说他拉了五六年消水蒜黄了别的地方的货卖不上价这里的贵点但消费者愿意买回头客多。 春节后朋友圈的“不服来战”周纪江没再发记者问他如果真有人来应战敢不敢接？周纪江笑着说随时欢迎来了请他下棚里随便挑随便比那笑容里透着自信和底气也是沂源人特有的实在劲儿。（大众新闻·农村大众记者唐峰通讯员王东升）