为什么冬天熬夜晚觉得特别累？这话真的没毛病。虽说老话讲“民以食为天”，但你肯定没发现，咱们天天吃的饭不光是填肚子，还能偷偷控制你的喜怒哀乐。要是想把心里的郁闷赶跑，把快乐找回来，这招其实就藏在平时的一日三餐里——说白了，就看你会不会吃了。 有些朋友肯定会说：“这不就是那个道理嘛！谁不高兴了不把炸鸡薯条往嘴里塞？再来杯奶茶，这烦恼马上就没了！”确实，高脂肪高糖分的东西吃下去特带劲，让人觉得特满足。不过国内外好多研究都敲警钟：要是总想着靠这种美味让自己开心，最后搞不好会适得其反。老吃那些加工出来的高糖高脂玩意儿，虽然刚开始会特别爽，但时间长了反倒会让焦虑和抑郁找上门来。 就像浙江大学医学院的一项数据就能看出来：跟从不碰油炸食品的人比起来，老爱吃这一口的人，心里犯堵的几率能多出来12%，脑子走神想不开的风险也能多出7%。反过来看另一项权威报告说的就挺不一样：那些平时光爱吃蔬菜、水果、深海鱼、粗粮还有橄榄油的人，也就是照着地中海那种法子吃饭的人，基本就没见过谁有焦虑抑郁的情况。 为啥食物对咱心情影响这么大呢？这主要得怪两个原因。头一个是因为这跟大脑里负责让人快乐和平衡情绪的那两种化学物质——多巴胺和血清素分不开。像炸鸡、蛋糕这类特别油腻甜腻的东西，一下子就能把大脑里的“奖励系统”激活了，让多巴胺大量涌出来，带来那种短暂的高兴劲儿。可要是总靠这种猛吃猛喝的办法获得快感，脑子就会慢慢变得麻木迟钝，对多巴胺不再那么敏感。到时候你可能就得吃更甜更油的东西才能找到那种满足感。不知不觉中，“快乐”的门槛就被越抬越高了。 再一个是高糖高脂的食物还会把肠道里的坏细菌喂得肥头大耳的，把有益菌的生存空间都给挤占了。这种坏菌群的平衡被打破了之后会损坏肠道的保护屏障，让身体里头产生点轻度的炎症。这炎症一出来就会去捣乱肠道里血清素的生产和运输通道，最后导致血清素分泌不够多。这样一来大家就更容易掉进焦虑和抑郁的泥潭里去。 到底该怎么吃才能稳住情绪？这就得讲讲怎样吃才能帮咱们找回好心情。