【问题】 随着春节消费旺季到来，智利车厘子、泰国榴莲等进口水果销量同比增长逾三成。
然而近期多地市场监管部门抽检发现，部分进口水果存在保鲜剂超标、霉变隐蔽性腐烂等问题。
上海海关1月数据显示，共退运不合格进口水果21批次，主要涉及农药残留和有害生物污染。
【原因】 跨境供应链复杂化是风险主因。
中国农业大学食品安全研究中心专家指出，进口水果需经过采收预冷、海运保鲜、口岸检疫等10余个环节，全程冷链管理稍有疏漏便会导致微生物滋生。
特别是部分热带水果为延长保质期，可能违规使用抑菌剂。
此外，消费者缺乏科学处理知识，约67%受访者存在"进口水果更干净"的认知误区。
【影响】 临床数据显示，2023年全国共报告水果相关食源性疾病案例382起，其中因误食变质进口水果导致的肠胃炎占比达41%。
更值得警惕的是，广州医科大学附属医院近期接诊多例"车厘子病"患者，均因过量食用引发高钾血症。
市场监管总局警示，春节前后是水果消费纠纷高发期，去年同期相关投诉量同比上升28.6%。
【对策】 监管部门实施三重保障机制：一是在入境环节实行"口岸抽检+目的地追溯"双监管，要求每批次水果附电子检疫证书；二是在流通端推行"亮证经营"，所有进口水果需公示海关检验证明；三是建立快速响应机制，对电商平台实施"神秘买家"抽检制度。
消费者防护方面，专家建议采用"四步法"：选购时认准正规商超的溯源码标签；处理时对带皮水果使用软毛刷深度清洁；储存时区分温带与热带水果适宜温度；食用时控制单日摄入量在200-350克区间。
特别提醒糖尿病患者应避免榴莲等高糖水果，儿童食用需去除车厘子等核果类水果的果核。
【前景】 随着《进境水果检疫新规》将于2024年3月实施，我国将建立全球首个进口水果全链条数字监管平台，实现从境外果园到零售终端的全程可追溯。
中国果品流通协会预测，在监管强化与消费升级双轮驱动下，2024年进口水果市场有望突破180亿美元，但安全合格率将提升至99.2%的历史新高。
进口水果的安全消费不是简单的个人选择，而是涉及生产、流通、监管、消费等多个环节的系统工程。
市场监管部门的提示为消费者提供了科学指南，但最终的安全保障需要监管部门的严格把关、销售者的诚信经营和消费者的理性选择三方合力。
在享受进口水果带来的美味和营养的同时，保持警觉、科学应对，才能让春节的餐桌既丰富多彩又安心无忧。