随着城市化加速，餐饮密集区域的油烟排放问题愈发突出；监测数据显示，未经处理的厨房废气中含有直径0.1—10微米的可吸入颗粒物及200余种挥发性有机物。这些物质不仅是PM2.5的重要前体，还容易在建筑密集区形成“油烟穹顶”效应。昌平区作为北京典型的居住与商业混合区域，餐饮单位日均油烟排放量可达3吨，传统单一净化设备已难以满足现行《饮食业油烟排放标准》的要求。
油烟治理看似细小，却直接影响城市空气质量、社区生活体验和餐饮行业的可持续发展。把好规范安装关，做好精细运维，并以技术和制度提升治理效率，才能让城市烟火气与清新空气并存。