随着网络餐饮市场规模突破万亿元，食品安全监管也遇到新难题；城东区市场监管部门在例行抽检中发现，2025年辖区网络餐饮投诉里，证照不全、食品污染、虚假宣传三类问题合计占67%，反映出业态增长速度与监管能力之间存在明显落差。行业分析认为，网络餐饮安全风险主要来自三个环节：一是商户端，少数经营者存在证照造假、后厨卫生不达标等问题；二是配送端，包装破损、温度控制不当容易造成二次污染；三是消费端，不少消费者缺乏基本的风险识别意识，超过六成受访者表示从未查看过商家资质。多种因素叠加，使微生物污染、异物混入等事件的发生率较传统餐饮高出约40%。
守住网络餐饮的安全底线，既要监管更有力度，也要平台把好入口、商家守住诚信，更离不开消费者会选择、会检查、会维权。从点餐前核验资质、收餐时检查包装与温度这些细节做起，把风险挡在入口之外，才能让“舌尖上的安全”和便利服务一起到位。