咱先把话说在前头，何某某还有个叫何某的大厨都得挨罚。就在大兴区的一家刀削面馆后厨，好好的鼓风机突然“发火”，把厨房烧得一塌糊涂。记者张静姝赶紧赶过去拍了照。 消防员孙超回忆说，赶到现场时浓烟滚滚，连排烟管上的油污都冒着火。他马上拿起水枪去冲，总算把明火给压住了。现场惨不忍睹，灶台、抽油烟机、鼓风机全都被熏得黑不溜秋，墙上的污渍更是擦不掉。大兴区消防救援支队的调查人员也去了现场勘查，最后发现罪魁祸首就是灶台下那台鼓风机的线路坏了。 要说这锅得谁背？面馆老板何某某肯定跑不掉。他承认是自己忽略了线路检查，最近太忙了想着凑合到春节前再修。结果还没等过年呢，灾祸就找上门了。厨房被烧得面目全非，根本没法继续营业。何某某原本都把回家的车票买好了，现在只能先把烂摊子收拾了再说。 消防那边也发话了，以后咱餐饮老板必须把消防安全当个大事儿来抓。后厨的排油烟管道得定期洗干净存个档；那些老掉牙的设备也别留着了，赶紧换新的；最关键的是大家下班前一定要关紧燃气阀门和电源开关。 虽然这次没伤着人是万幸，但给这家店造成的损失可不小。为了防止这种事再发生，大兴区消防救援支队还得接着去查其他小餐饮场所，督促他们落实消防安全责任呢。