这个事情让我有点小兴奋，COMMUNE幻师所在的极物思维有限公司最近把香港联合交易所主板上市申请给递了，市场上都在盯着这事儿。他们算是连锁餐酒吧的一个新标杆，靠着微醺经济这块儿崛起的。我在这儿给你们分析一下。 现在大伙儿的日子过得好了，消费观念也变了，谁不想找个地方吃饭、喝酒又能聊聊天？特别是那些年轻人，就爱找那种放松的地儿搞高品质社交。COMMUNE幻师他们家早看穿了这点，直接把西式简餐跟特色酒饮混一块儿做。他们是全天候营业的，一天开个16到18小时都不稀奇，这就把早中晚乃至晚上的需求全给抓住了。数据显示中国这市场以后还得猛涨，他们凭着这个体验硬是在那里面站稳了脚跟。 这就说到重点了。跟别的品牌动不动就搞加盟不一样，COMMUNE幻师近十年就只搞直营，并且摆明了以后还不打算开加盟。他们把自己定位成自在欢聚的地方，核心不只是卖饭卖酒，而是那种氛围和体验。这种依赖细节的生意很烧脑，对管理要求特别高。 直营的好处就是全国所有店的选址、装修、进货培训这些都得总部盯着办。这才能保证每家店都能把“自在欢聚”这四个字给传达到位。既比传统酒吧舒服多了还适合聊天，又比常规餐厅更有社交氛围。另外直营也让总部能随时调整产品设计和空间布局去迎合市场变化。 你看他们已经在超过40个城市开了百来家店了，主要扎在新一线和二线的市中心商圈那边。那边消费旺人又多。 看财报就知道他们这模式挺能挣钱也挺抗造。酒饮这块是个特色板块，赚了不少钱。而且全时段营业让空间时间利用率大大提高，营收波动也不大。这些数据都挺给力的。 COMMUNE冲击“餐酒吧第一股”这事儿其实是个缩影。它告诉我们在这种靠氛围吃饭的服务行业里，标准化管理跟打造品牌调性缺一不可。未来不管是COMMUNE还是别的品牌都得好好琢磨咋平衡规模跟品质，还得怎么创新才能保持活力。