阳台种番茄的全流程就在这里，带你从播下种子一路看到果实累累，全程一个细节都不落下。咱先说说为啥非要自己动手？超市里那红彤彤的西红柿，外面的说法总是让人心里发毛，什么“抹避孕药”“用了催红素”。与其瞎猜又担心，不如把种子攥在自个儿手里——从刚发芽吃到嘴里，所有的过程你都看得清、管得住，吃起来才安心，还挺有成就感。 你看这红彤彤的果子在咱们看来是美味，其实它“出道”挺晚的。以前的人看着它颜色鲜艳就吓得不敢吃，都觉得有毒；直到有位勇敢的花友冒死尝了一口，发现不仅没毒还酸甜多汁，番茄这才从花园走到了餐桌，变成了全球最火的蔬菜之一。 要想让种子顺利发芽，得先挑饱满没裂口的好种子。用55℃的热水把种子泡15分钟给烫一下杀菌，等它自然凉透后再接着泡上6个小时。捞出来铺在湿毛巾上，放在25℃左右的环境里捂着。只要温度和水分稳住了，7天之内就能看到白嫩的小芽探出头来。按照这个办法来，发芽率轻松超过8成。 等那小子破土而出成了幼苗，还是要接着控制好白天20到25℃、晚上10到15℃的温差。浇水别太勤，四五天浇一次透水就行，保持见干见湿的状态。当它长到3到4片真叶、个头有10厘米左右的时候就可以搬家了。移栽的时候一定要把苗分开一点距离，不然挤在一块儿会互相争抢养分，严重的会“掐脖子”。 移栽后别急着施肥，先让根系缓两天气。随后搭个人字架或者把枝条绑起来固定好。把主干下面长出来的侧芽全都打掉别让它乱长，把营养集中供给到花果上面去。花期这时候对水的需求减少了很多，十天浇一次水就行。要是植株长得太疯高不结果，可以轻轻掐掉顶端2厘米的主茎头来抑制它的疯长。 3.1 关于怎么施肥这个问题要注意节奏：在开花之前先轻一点追肥；到了花谢得差不多的时候再加重一点力度。整个花期追个2到3次肥就行了：蕾期多用含磷的肥料让花骨朵长得结实；当花开了70%的时候再补一次高钾肥用来防落花和增加甜度；采收前的7天还要给叶面喷一次0.3%的磷酸二氢钾锁住颜色还能提甜度。千万不要一次加太多氮肥，否则植株容易疯长坐不住果儿还容易生病。 进入结果期也就是需要持续六十天的时间里要给它加足了水肥。等到第一穗果的直径长到2厘米的时候算是进入了需水高峰。这时候保持两天浇一次小水的节奏就行，让土壤湿润但别泡烂了根儿。每收一茬果子跟着水给它追一次平衡肥（氮磷钾比例是1:0.5:1），这样既能促进二次膨果也能防止植株过早衰老。 要是在大棚里种番茄可别忘了上午浇水还得通风排湿气这一招儿，这样能避开午后高温高湿的环境少惹上灰霉病或者叶霉病这种麻烦事。 接下来看看那些常见的麻烦事儿怎么解决：要是植株长得太高太细（徒长），多半是因为晚上温度超过了15℃或者是氮肥用多了；这时候赶紧控水并且把顶端的枝条打顶一下就能缓解。 要是发现落花落果严重或者果实长不大的话（缺硼），大概率是光照不足或者是缺硼元素导致的；赶紧叶面补点硼砂还得保证每天有4个小时直射阳光照射才行。 有些番茄底部烂了个大窟窿（脐腐果），多半是因为缺钙引起的；等到果实有核桃大小的时候给它喷一次钙镁肥就能解决问题。 还有一种情况就是西红柿裂成了两半（裂果），一般是因为前几天特别干旱突然浇了大水造成的；以后拉大昼夜温差并且选那种皮厚耐裂的品种就能双管齐下预防这个问题。 等到收获的那一刻就是把夏天的阳光装进菜篮子里的时候了——当果实颜色完全转红、轻轻一捏稍微发软、能闻到香味儿了就可以下手了。剪果柄的时候留下1厘米别全剪掉了放在通风处散散热；剩下没摘的自然熟透也能吃。 把第一筐自家种的西红柿洗干净切好片儿加上一勺白糖再倒点冰镇酸奶搅拌一下——这时候你就会明白之前所有的等待都是值得的。