生鱼片里暗藏危机,千万不要低估寄生虫的威胁

大家对这款挪威进口的三文鱼真的都太重视了,它已经成为了山姆的“断货王”,有人竟然以为能像刺身那样生吃!这可是个大误会。很多网友在山姆App评论区里发图,发现大家都在拿这个三文鱼当生鱼片吃。这下可好了,整个微博热搜都被这个话题给霸占了。大家都说,“天塌了,山姆的三文鱼原来不能生吃!” 真的让人惊呆了。媒体调查发现,这款三文鱼的包装上有一行小字,“加热后烹饪食用”。就说吧,商家真的在暗示大家不要生吃呢。包装上的执行标准写的是GB 2733-2015,这可是关键问题所在。跟那个GB 10136-2015比起来,菌落和寄生虫的管控要求简直是天差地别。野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中,寄生虫风险很大,异尖线虫可是它们的天然宿主。要是不小心吃到了幼虫,可是会跑进肠胃里去的,轻者会腹痛恶心、腹泻等肠胃不适,严重时还得做手术把它给拿出来。即便是人工养殖的三文鱼,也不能百分百保证没有问题。如果饲料被污染了或者养殖水域不达标,异尖线虫还是有可能感染进去的。有网友以为蘸芥末、醋就能杀菌杀虫了?那可太天真了!福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师表示,芥末和醋根本不能让寄生虫幼虫立即死亡。根据她的说法,就算是浓度足够高的芥末汁也得用45-50分钟才能杀死幼虫呢。日常吃生鱼片的时候就蘸一下就想防虫?根本没用!所以啊大家一定要记住这个教训:生鱼片里暗藏危机,千万不要低估寄生虫的威胁。