阳春三月的洪泽湖畔，空气里弥漫着熟悉的螺蛳香味。3月21日这天，2026蒋坝螺蛳美食旅游季在江苏淮安洪泽区那个有着千年历史的古镇蒋坝热闹开张了。主办方想好了一个办法，把螺蛳当成核心IP，用它把美食、文化、旅游还有好玩的东西串在一起，搞了一场沉浸式的春日文旅大餐。 活动刚开场就来了个开门红，一下子迎来了不少人消费。当天接待了超过8.2万人次的游客，光那近50家饭店和300多个摊位就把大约24万斤的螺蛳给卖光了。这阵仗也引来很多人在线上看热闹，“新华网”客户端的直播看的人有314.8万之多，“无线淮安”的视频号也有27.5万的观众。 这次活动有个特别的想法，就是想靠小螺蛳把大产业给撬起来。主街上的美食市集里摆着50多家卖东西的摊位，除了蒋坝特有的螺蛳外，还有非遗展示、卖农产品和特色饮料。老街那边的摊位让游客能近距离感受传统文化的魅力。银杏广场上乐队在唱歌、古彩戏法也在表演；街区里泡泡秀、机器人在互动；西游NPC（角色扮演者）也出来和游客合影拍照。 到了晚上，西河塘那边就成了大家打卡的好地方。DJ放的动感音乐把夜场的序幕拉开了。蒋坝的特色鱼灯在巡游时和天上的“凤凰飞天”表演配合得特别好。几百架无人机飞到天上画出了“螺小妹、鱼小圆”还有“欢迎来蒋坝”的字样。紧接着是水上火壶表演、打铁花技艺和烟花秀把气氛推向了高潮。 作为这次活动的主角，蒋坝螺蛳确实非常出色。这些螺蛳生活在洪泽湖的好水里，长得大壳薄、肉紧实又弹嫩。当地人养殖它们的时候还用了一种叫“豆浆喂养法”的方法，让它们带有淡淡的豆香味。 现在这些螺蛳不光在蒋坝本地有名了，还拿到了农产品地理标志证明商标和有机转换认证。官方授权让它们走进了淮安市区的饭店和机关食堂里。 为了让小螺蛳真正变成大产业，蒋坝镇的头河村建立了一个2000亩的螺蛳产业示范基地。这个基地里能育苗、加工、卖东西、让人参观学习。全镇年产螺蛳达到了180万斤，有超过千人在养殖和销售相关的产业里工作。全镇开了超过40家特色餐饮店。 从3月到5月底这个旅游季还有很多好玩的活动安排。他们打算围绕“螺蛳季启幕、清明、五一”这三个重要的日子推出五个主题活动。到时候还会和淮马赛事、苏超联赛等合作联动。 这次螺蛳美食旅游季只是一个开始。以后每周都会有市集和休闲体验活动举办出来给大家玩。 还会有“螺蛳宴+温泉+住宿”的套餐来吸引人。夜间经济板块也会一直有非遗鱼灯、露天电影和民谣Live秀等活动来延长消费时间。 这次活动还在线上开通了售卖板块实现流量变现和线下客流互相补充的好处来吸引更多客人来游玩。 这次活动不仅展示了蒋坝螺蛳产业发展的成果，更通过沉浸式的体验激活了消费潜力拉动经济发展为古镇注入了新动力。 从一颗螺蛳变成一个亿元的产业从一场市集变成一季文旅盛宴蒋坝镇靠着“土特产”走出了一条农文旅融合的乡村振兴之路。 （徐小轶 龚建军 戴锡明）