春节是传统消费旺季，食品消费量大幅增加。为保障广大消费者的饮食安全和合法权益，丹东市市场监管部门未雨绸缪，提前启动节前食品生产安全专项检查行动。此举措充分说明了监管部门对食品安全工作的重视，也反映出当前食品安全监管的常态化、制度化特点。 此次检查聚焦节日消费的主要食品品类。乳制品、酒类、植物油和肉制品作为春节期间消费量最大的食品，也是食品安全风险相对集中的领域。这些产品涉及千家万户的餐桌，任何质量问题都可能造成严重后果。市场监管部门将其作为检查重点，体现了风险导向的监管理念。 检查工作覆盖食品生产的全链条。从原辅料进货查验、生产条件控制、食品添加剂使用、产品检验到成品出厂，每个环节都纳入监督范围。这种全流程、全方位的检查方式，有助于及时发现和消除安全隐患。特别是对滥用及超量使用食品添加剂、使用有问题原料肉、甲醇超标、使用工业酒精等违法违规行为的严查，直指食品安全的突出问题，体现了监管的针对性和有效性。 监管部门强化了企业主体责任的落实。通过对重点企业开展隐患排查，督促企业建立健全质量安全管理体系，发现问题及时整改。同时，加强对各县市区市场监管部门的督查，压实基层监管责任，形成纵向贯通、横向协同的监管格局。这种责任压实机制，有利于将食品安全监管要求落到实处。 截至目前，检查工作已取得初步成效。共检查食品生产企业83家次、食品生产加工小作坊116户次，通过电话、微信等多种形式对262户次生产者进行宣传告知。对检查发现的安全隐患，监管部门已指导生产者排查原因并及时处理消除，防止问题食品流向市场。 这次节前检查也体现了监管部门的主动作为精神。不是被动应对问题，而是提前预防风险；不是简单处罚违法者，而是帮助企业排查隐患、改进管理。这种预防性、服务性的监管方式，既保护了消费者权益，也为企业规范生产提供了指导。
食品安全没有"节假日"。越是消费高峰期，越要把责任与标准落到每一道工序、每一批产品。以更严密的监管守住底线、以更规范的生产筑牢防线，既是对群众"舌尖安全"的承诺，也是对诚信经营者的保护。把专项检查的成效固化为制度化、常态化的治理能力，才能让年味更安心、消费更放心、市场更有活力。