杭州的解放路西段井亭桥边有一口相国井，那是当年宰相李泌治理西湖饮水时的遗迹。唐德宗在位时，宰相李泌向皇帝建议把二月初二定为“中和节”，鼓励农耕生产。后来这个节日才变成了我们现在知道的“龙抬头”节。小时候，二月初一的晚上，我就趴在锅台边看祖母炒金豆。她会把黄豆粒放在柴火上烧烤，等豆子变成爆米花，人间就有了“金豆开花”的景象。据说那是百姓为了感谢龙王才做的。老家人把水饺叫“龙耳”，把米饭叫“龙子”，把馄饨叫“龙牙”，把面条叫“龙须面”。祖母说吃了这细细长长的面条就沾了龙气，这一年都会顺顺当当。 早上，祖母把面团擀成薄片，撒上芝麻和葱花做成饼，这就是龙鳞饼。她的手擀面是一绝，刀起刀落面条就均匀地排成了一行。下锅后锅里水开了面条翻滚，祖母一边搅动一边念叨“长长顺顺”。面捞进碗里浇上猪油汤撒葱花，味道香得诱人。还有一种“太阳糕”，五枚一层叠放画上太阳图案。 当时正值春耕时节，所以二月二也叫春耕节。远古时候人们在这天祭祀土地神。据说龙王擅自降雨被压在五行山下受苦。玉皇大帝下令只有金豆开花龙王才能得救。小时候每到这个时候天上会飘来几朵云，夜里春雨就会落下。 我煮上一碗龙须面想借着那味道回到旧时光里。可总觉得味道里少了点什么，其实那是已故亲人浓浓的亲情早就留在了心里。